Acachofas al ajillo


Para contrarrestar las anteriores entradas, nada mejor que un plato ligero y beneficioso para nuestra salud, unas alcachofas simplemente cocidas y salteadas con ajo, dos ingredientes excelentes para nuestro organismo.
Ingredientes:
1 kg de alcachofas
3 dientes de ajo
2 limones
1 cucharada de harina
Aceite de oliva virgen
Perejil, sal  gorda y pimienta
Preparación:
Limpiamos las alcachofas, retirándole las hojas duras las puntas y la mitad de los tallos, con una cucharilla extraemos la pelusilla del interior. 
Las cortamos en octavos y las lavamos en agua con zumo de limón. Se escurren.
Se colocan en una cazuela las cubrimos de agua, añadimos la harina y el zumo de un limón. Las ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que están tiernas 10,15 minutos. Se escurren y se reservan.
Los ajos los laminamos y los doramos en una sartén con el aceite. 
Incorporamos las alcachofas y las salteamos hasta que se doren ligeramente.
Salpimentamos y espolvoreamos con perejil picado, removemos y servimos enseguida.


Comentarios

  1. que rico y sano ! esto nos sirve para la operación bañador ! besitos.

    ResponderEliminar
  2. Me encantan las alcachofas, que pinta más buena que tienen!
    Pasate por mi blog, que tengo algo para tí y para Bisbis
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Desde luego que si. Un plato sano y muy bueno. A mi me encantan. Un besito y enhorabuena por tu primer premio!!!! Un beso.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos

Entradas populares