lunes, 20 de agosto de 2012

Pastel de ciruelas


Hay pocas cosas tan placenteras como visitar un huerto en esta época, las plantas y los frutales están cuajados de frutos y recogerlos es una verdadera satisfacción; luego viene el darle uso en la cocina que para los cocinillas como yo, es otra diversión. 
Hoy le toca el tuno a las ciruelas, tengo ciruelos de varias clases que dan frutos desde junio hasta septiembre y en este momento es cuando más cantidad hay, de hecho algunos árboles han perdido alguna rama por el exceso de peso.
 Ingredientes:
300 g. de ciruelas
3 huevos 
100 g. de azúcar
75 g. de harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
200 g. de caramelo líquido
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Bañar un molde con caramelo.
Lavar las ciruelas  y secarlas; con un cuchillo separar ambas mitades y extraer el hueso.
Colocar las ciruelas en el molde con la parte hueca hacia arriba.
Los huevos, el azúcar y la pizca de sal se baten muy bien con una batidora hasta que  blanqueen. 
Con la Thermomix: Se ponen los huevos, el azúcar y la sal en el vaso; Se coloca la mariposa y se programa 5 minutos  velocidad 3.
La harina y la levadura se tamiza y se incorpora suavemente, a la mezcla de los huevos con ayuda de una espátula.
Se cubren las ciruelas con la mezcla y se llevan al horno de 35 a 40 minutos.
Se deja enfriar un poquito y se desmolada dando la vuelta al pastel.
Se sirve acompañado de helado y resulta una combinación exquisita


15 comentarios:

  1. Querida Millia, tengo la boca hecha agua. Estoy tratando de comer menos y ando loca por un dulce tan rico como este, para qué negarlo ;-)
    Muchos besos,
    Vero

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  2. Te aseguro que se me ha hecho la boca agua! menuda pinta que tiene..que jugoso..y que rico tiene que estar!! extraordinario. y ademas del huerto! cogerlo y hacerlo! mas sano y rico imposible!
    ademas has colocado las ciruelas las ciruelas encima muy bonitas! un acabado precioso!
    laura

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  3. Hola Milia, te contesto lo del jarabe. Las zanahorias son crudas y peladas. y la cantidad pues no se que decirte. Yo cuando lo hago pongo una grande en rodajas y voy poniendo miel hasta que me parece, que este todo bien untado y cubierto. veras como despues se hace liquido. un beso

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    Respuestas
    1. Mil gracias Laura, sería estupendo no tener que ponerlo en prática, pero lo dudo.
      Un besiño

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  4. Ainss filliña, que cosa más rica por favor, que jugosito, y con el helado de acompañamiento menuda golosada. Te ha quedado la mar de tentador reina, bueno...yo diria que mucho jajajaja.

    biquiñosssssssss

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  5. Es un lujo visitarte,,,,,,,,,,,y desde luego este pastel de buena gana me comía un trozo............un bico

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  6. ME HA DEJADO ASOMBRADA TU PASTEL MILIA!!!...
    Que JUGOSIDAD y contraste de sabores, tiene que estar delicioso, además siendo tan frutal viene muy bien con el calor... Vaya!! una DELÍCIA.
    FELICIDADES GUAPA :)

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  7. que pastel tan bueno ! me comia ahora un trocito bien grande ! bicos.

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  8. Gracias por tu visita a mi blog, así he podido llegar al tuyo y me quedo de seguidora con tu permiso ya que me gusta tus fogones, un bso

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  9. Milia cielo ,si que tiene que ser una gozada entrar en un huerto con esos arboles llenos de fruta, me encantaria, verlos, y desde luego tu le das un uso maravilloso or que este pastel te ha quedado de cine. Un abrazo amiga

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  10. Qué gozada tener un huerto!!! Mis suegros tienen uno en Alagón y debo decir que no he probado tomates, pimientos, paraguayos ni ciruelas más buenos!!!!

    El pastel se ve de lujo!!! Y con la bolita de helado, ay!!!! Últimamente es que quiero ponerle helado a todo ¡Y de vainilla! :)

    Se ve genial y esponjosito... ¿dónde dices que vives? jejejeje, para ir a robarte un trocito porque este post es de hoy, así que si te sobra, aquí tienes una candidata para ir a catarlo o bien para ayudarte a que no se quede, que es muy feo que sobre comida :P (aunque con esa pintaza, ya dudo yo que a esta hora quede algo, jo!)

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  11. Olá

    Que rico bolo tão fofo e com esse gelado ficou perfeito :D
    Obrigada pela visita , eu vou voltar sempre :)

    Bjs

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  12. Madre míaaaaa!!! Pero cómo se puede hacer algo tan rico???? es que no puedo parar de mirar para este pastel!!! Felicidades Milia! La receta es de lujo! Por cierto, pásate polo meu fogar que tienes un detallín :)
    Biquiñosss... y sigo sin dejar de mirar :)

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  13. que rica Milia y que presencia tan espectacular... un triunfo seguro! besitos

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos