sábado, 20 de octubre de 2012

Mermelada de ciruelas

Ya os había comentado en verano la gran cantidad de ciruelas que había este año, así que hubo para hacer de todo. Esta es una mermelada sencilla, solo fruta, azúcar  y un poco de paciencia,  con esos tres ingredientes conseguiremos una delicia como ésta, para disfrutar cuando nos apetezca.
 Ingredientes:
1 kg. de ciruelas
1/2 kg de azúcar
Preparación:
Escogemos las ciruelas maduras, se lavan y se secan, se cortan en trozitos y se colocan en un recipiente, se cubren con el azúcar y se dejan en reposo al menos 12 horas.
Transcurrido ese tiempo las ponemos a fuego vivo recibiéndolas constantemente con una cuchara de madera.
Para comprobar la textura de la mermelada, verter una cucharada sobre un plato frío. Si se fija rápidamente al plato estará en su punto.
Para envasar la mermelada necesitamos recipientes con cierre hermético de cristal. Hay que esterilizarlos convenientemente en agua hirviendo con sus tapas durante varios minutos ( yo los esterilizo 20 minutos, mientras preparo la mermelada y los seco en el micro).Deben estar calientes  cuando se envasa la mermelada.
Sujetamos los botes calientes con unas pinzas o un guante de cocina, rellenamos con la mermelada recién hecha y cerramos con sus respectivas tapas. Los ponemos boca abajo y los dejamos hasta que estén fríos. Después, limpiamos  por fuera con agua y jabón. comprobamos que las tapas hayan hecho el vacío.
Etiquetamos y por último ponemos una tela o una blonda que sujetamos con una goma que cubriremos con una cinta.

He de confesaros que disfruto tanto con el acabado de los tarros como comiéndome  la mermelada.






















Y tengo que dar las gracias  por haberme concedido un nuevo premio, a las  Hadas de azúcar  un blog mágico como no podía ser de otra manera  con ese nombre. Sería imperdonable que no pasarais a conocerlas.



El premio lleva aparejado algunas normas; como es el 3º en poco tiempo me limitaré a contestar las 11 preguntas. 



 1- A veces quisieras ser... El supermán, de aquella película en que mueven mundo hacia atrás para evitar que descarrile un tren (ibais a estar todos mareádisimos)
2- ¿Qué cambiarías de ti? La talla, a lo alto y a lo ancho
3- Algo que no puedes parar de comer, Cerezas
4- Un sueño, Viajar a las antípodas
5- La receta que te hace sentir orgullosa, La última que hago, hoy por ejemplo un pan de semillas
6- Lo que no negociarías jamás, La palabra jamás me parece muy drástica y negociar es un sintóma de civismo.
7- Te encanta... La vida
8- Tu mayor reto. Hablar decentemente inglés
9- Una manía confesable, Las manías son todas inconfesables
10- Un plan perfecto, Un paseo por el campo en buena compañía
11- Tu receta favorita, Huevos fritos con lo que sea.

Muchas gracias Hadas de azúcar y un bico a tod@s



31 comentarios:

  1. Que rica Milia, yo este año no hice ninguna, claro que aun tengo del año pasado, me encanta lo bonito que dejas los tarros, felicidades por el premio, un bico galeguiña, que pases un buen finde

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  2. Una mermelada que está diciéndome cómeme! Desde luego, mi reino por esa rebanada :) Me encanta el acabado de los tarritos, me ha parecido muy "vintage". Y esas once preguntas están llenas de ti, aunque me ha sorprendido lo de la talla :) y me ha encantado lo de negociar. Eres estupenda, Milia y muy sincera! Lo del inglés, si necesitas ayuda solo tienes que pedírmelo.. y si necesitas compañera de viaje también, a las antipodas contigoooo, jajajjaja Biquiñosss

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  3. Milia en esto tengo alguna suerte, es mi madre la que hace las mermeladas. Esta tuya se ve muy buena y la presentacion me gusta muchisimo vaya paciencia hasta se las dibijastes, preciosas me daria pena estropear los tarros, besiños guapa

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  4. Estupenda receta me gusta esperaré el verano tengo unas ciruelas amarillas muy jugosas,abrazos y abrazos.

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  5. Ficou com cor muito bonita. Deve estar deliciosa.
    O pormenor da decoração das etiquetas ficou lindo.
    Bom domingo.
    Bjs

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  6. Hola Milia, la mermelada tiene una textura impresionante, nunca he probado la mermelada de ciruelas, pero se ve deliciosa!!
    Besos
    Esmeralda

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  7. La verda que debe ser super relajante pasar un ratito, tiene muy buena pinta la mermelada. Nunca lo he probado, voy a ver si me animo.
    Un beso Milia.

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  8. Milia esa mermelada riquísima y los tarros preciosos con esas etiquetas pintadas. Me han encantado jaja!!!! Y me ha encantado el reportaje, sobre todo y hay has dicho bien, las manías son inconfesables, bueno en general todo porque así te he conocido un poco más y me encanta!!!! Besitos.

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  9. Querida Emilia, empezamos bien. Conmigo ya has ejercido de Superman y has hecho que mi el tren no descarrile. En el último momento he abandonado la idea de hacer el membrillo en la panificadora (aunque ya había hecho un dulce de membrillo en ella) y lo voy a hacer en plan tradicional, en su olla. Por lo tanto, primer punto conseguido. Ahora vamos a por el segundo, la talla, pero ya de eso hablamos mañana....jajaja. Tu mermelada fantástica, yo también utilizo la mitad de azúcar. Por cierto, la de arriba de qué se ríe, de las etiquetas pintadas? Yo creo que Luna no ha debido dormir bien ésta noche.....jajaja.

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  10. estoy mirando y ya he empezado el último tarro de esta mermelada, mañana compro ciruelas y hago para todo el invierno, está deliciosa y las manías no las curan los médicos decimos por aquí, bsts

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  11. Olá Milia, gostei muito de te conhecer um pouco melhor! Esta compota está com uma cor e aspecto genial! Adorei!

    beijos

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  12. que rica mermelada, no hay como las caseras y la presentación de lujo.
    bs

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  13. Que rica mermelada, yo nunca la hice de ciruelas, pero no quedo con las ganas.
    Besos. Lola

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  14. Me encantan las mermeladas, pero de ciruela nunca la hice tendrá que ser para el año..........gracias un bico

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  15. LAS MERMELADAS CASERAS ESTAN RICAS SIEMPRE PERO ESTA ES UNA DE MIS PREFERIDAS.BESOS

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  16. Mmmm. Yo quiero uno de esos frascos ;-)
    Muchas felicidades por el premio y buena semana.
    Vero

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  17. Querida Milia, esos tarritos de mermelada, hablan por si solos, y se nota que le has echado mucha paciencia,pero el resurtado a sido mas que fantastico, por cierto me ha encantado conocerte un poco mas,me han gustado mucho tus sinceras respuestas. Un besazo amiga

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  18. Hola Milia!!! Te ha quedado muy bien tanto la mermelada como la presentación, precioso todo, bsss.

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  19. Hola Milia, me encanta hacer mermeladas y ésta se ve sensacional!!

    Besos..

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  20. HOLA MILIA QUE RICA LA MERMELADA Y LOS TARROS TAMBIEN ME ENCANTAN TE QUEDARON CHULISIMOS
    !!!! UN BESIN !!!!

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  21. Milia, te decía en mi blog que me has inspirado, y tu foto de la fuente de microondas me iluminó! TEngo dos mermeladas pendientes de postear, y esperaré tus consejos, veo que sos una experta en mermeladas, y la de ciruelas me encanta. Besos,

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  22. Que rica que se ve la mermelada de ciruelas, mira que no me gusta la que venden ya hecha pero la casera es fabulosa.Besos.

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  23. Muy sencilla de hacer, en mi nevera siempre hay mermelada y está de ciruelas devem ser muy sabrosas.
    besitos

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  24. La mermelada de ciruelas la utilizo mucho y aún no hice nunca mermelada con ellas. Viendo tu receta tan rica la tengo que probar. Besos :)

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  25. Divina tu mermelada casera, yo le pongo menos azucar y me sale tambien muy rica.

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  26. Yo también tengo preparada pero de claudias. Esta rojita se ve fantástica. Besines.

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  27. Enhorabuenaaa por el premio te los mereces todos y la mermelada te ha quedado de lujo que rewonitos has dejado los tarritos.
    Bicos mil wapa.

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  28. Te ha quedado fenomenal esta mermelada. felicidades por tu premio. Acabo de conocer tu blog y me gusta tu cocina y me quedo como seguidora, te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  29. Olá Milia! Gostei muito dessa marmelada, parece deliciosa e é uma ótima forma de aproveitar a safra!
    Bjs
    Mel

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  30. Hola Milia:

    Te ha quedado perfecta, principalmente porque la ciruela tiene bastante azúcar como fruta y si te pasas de cocción queda muy espesa (por experiencia propia).
    Besos

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  31. No hay nada como la mermelada casera, te quedo divina, yo ahora estoy con el dulce de manzana, y eso que este año no es de cosecha.Felicidades por tu premio. Un besin.

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos