lunes, 3 de diciembre de 2012

Pudín de calabaza y pasas


Hola amigos! Por aquí tenemos un día gris y lluvioso, así que nada mejor que ponerle color con un  fruto tan bonito y tan otoñal como la calabaza. En esta ocasión he elegido una receta ligera, los que tenemos problemas con el peso también tenemos derecho a disfrutar del postre sin remordimientos y sin añadirle a la dieta un montón de calorías, cada ración tiene 131 calorías, una cantidad razonable para un postre tan rico.
Ingredientes:
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharadita de vainilla
60 g. de uvas pasas
1 chorrito de aceite para el molde
425 g. de calabaza cocida 
160 g. de leche desnatada en polvo
60 g. de azúcar moreno
1 clara de huevo y 1 huevo ligeramente batidos
1 cucharadita de canela (yo puse clavo) y nuez moscada.
60 g. de copos de avena
2 cucharadas de mantequilla o margarina derretidas
Preparación:
Calentar el zumo y la vainilla, sin que hiervan. Añadir las pasas y reservar.
Precalentar el horno a 175ºC. Untar 8 moldes para souffle o flaneras con un chorrito de aceite. Colocar en una bandeja de horno.
La calabaza se chafa con un tenedor, se mezcla con el azúcar, el huevo y las especies, reservar una cucharada de pasas y unir el resto a la mezcla de calabaza. Repartir la mezcla entre los moldes.
Mezclar la avena con el resto del azúcar con la mantequilla y el resto de las pasas; poner un poquito en cada molde
Hornear 25 o 30 minutos. Pasar los moldes a una rejilla metálica y servir calientes o ya fríos.


Fuente: Guía del Saber Vivir. Guía cocina nº 6

51 comentarios:

  1. Milia, que bueno debe estar este pudin, tiene muy buena pinta.

    Un saludo.

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  2. Di que si, 131 calorías por raciòn es una cantidad razonable para poder llevarse a la boca un postre tan rico, y sobre todo, disfrutar de él sin remordimientos. El color es precioso, Milia. y esa textura húmeda matadora, hija.

    bicosss

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  3. riquisimo pudin. a ver si me atrevo a hacer uno uno de stos dias.
    saludos

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  4. Oh Emilia, aprecio perfectamente la humedad de ese pudin. Me parece sensacional este postre con tan poquitas calorías. Me gusta cuidarme pero no me gusta tampoco privarme de aquello que me gusta, pero eso sí, con moderación. Creo que has creado el postre ideal, con unos ingredientes de lo más sanos y con un bajo contenido calórico. Creo que hoy vas a hacer las delicias de más de uno@...jeje. Un besazo.

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  5. Que rico Milia y encima ligero, estos postres son los que me gustan, gracias por compartirlo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Le tengo ganas a estos postres de calabaza, que aun no he llegado a probar, este tiene un color y un aspecto muy bueno, besos

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  7. Justo ayer hice una tarta de calabaza que se parece mucho a tu puding.
    Me gustan mucho las fotos de la receta.
    La verdad es que dan ganas de meter la cuchara o, como mínimo, darle un buen bocadico.

    Pochoncicos.

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  8. Hum..

    tem um aspecto maravilhoso.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  9. ohhhhh! que bueno tiene que estar con ese corte y ese colorcito que invita a comerlo ya! una delicia de pudin, bicos

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  10. Olá Milia, adorei este pudim, vou levar a receita pois a minha mãe tem problemas de excesso de peso e assim posso fazer-lhe um miminho quando a visitar sem que ela tenha sentimentos de culpa (e eu também não)!

    beijitos!

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  11. Tiene una pinta genial, con unos ingredientes bien ricos.Besos.

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  12. Esse pudim ficou com um aspecto delicioso, essa fatia tem muito bom aspecto.
    boa semana
    bjs

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  13. Madre del amor hermoso Milia no dejas de tentarme me llevo la receta asi aprovexo hacerla pues voy hacer de nuevo el membrillo a ver si me sale esta vez al cambiar de calabaza.
    Te ha quedado de relujoooo.
    Bicos mil wapa.

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  14. Madre mia de mi vida Milia¡¡¡¡, se ve delicioso, menudo corte chica¡¡¡, se me hace la boca agua y con lo que me gusta la calabaza,y que hablas de sobrepeso, si estas wapisima¡¡¡¡, un bico amiguiña.

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  15. Que rico se ve Milia y además ligero que yo mañana quiero empezar hacer un poco de bondad y además otra recetilla para probar mi reciente amiga la calabaza. Un besito

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  16. Querida Milia esse pudim ficou estupendo. O interior úmido como gosto e delicioso, adoro abóbora e em companhia de frutos secos ficou divina, Amei. Besitos uma linda semana amiga

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  17. Tiene una pinta estupenda este pudín Milia, se ve tierno y húmedo,muy rico, besos

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  18. Que maravilla de pudin…. me gusta con el clavo……creo que es estupendo…..

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  19. Milia q delicia de pudim! Parece delicioso!!!
    Bjs
    Mel

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  20. madre mia Milia que bueno tiene que estar esto, delicioso y el corte espectacular
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  21. Madre mía esto sí que se ve bueno un pudín con calabazas y pasas para correr a hacerlo
    Cariños

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  22. Que buena Milia y además bajo en grasas, me encanta sobre todo el corte que se vé superjugoso...otra que me llevo de tu blog princesa
    Besotes x mil maestra

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  23. Milia que manos tienes hija, todo lo que pones me resulta riquisimo.Me quedo con tu receta...Besitos cielo.

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  24. Ficou lindo e parece estar delicioso!!
    Bjos

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  25. Ah Milia minha querida, este seu pudim ficou com um aspecto maravilhoso! Me convida a experimentar a sua receita, e eu também estou fora do peso, mas não abro mão de comer delícias. Beijinhos e uma semana de paz.

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  26. Hola mi querida Milia, tú si que piensas en todo!! Fíjate que aunque sigo sin probar postres con calabaza, se me hace la boca agua con tu pudín, se ve super jugoso y ese color que tiene es realmente precioso!! Y aunque siempre he sido baja de peso (no sé por qué razón, nunca llego al peso que debería tener) me llevo tu recetita, preciosa, si es que eres un verdadero genio, para mí tu receta es perfecta, baja en calorías, color precioso, jugosidad impresionante y seguro riquísimo!!
    Ay bonita, cómo me emociona venir, con cada delicia que me sorprendes y ya vez, pensaba no alargarme mucho, pero ya te solté otro rollo!!
    Besitos guapa!!

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  27. Tienes razón Milia, hay que cuidarse y más tomando en cuenta que ya vienen las fiestas...Este postre me parece que tiene un colorido muy bonito y se ve delicioso!! Lo tomaré en cuenta...Ummm...

    Muchos besos..

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  28. Con esa foto que has puesto y a estas horas de la mañana se me ha hecho la boca agua pensando en darle unas cucharaditas a este pudín tan rico, no he comido todavía dulces con calabaza, pero por todo lo que he visto debe estar riquísimo y a mi me encantan las pasas y la fruta en bizcocho en pudín, vamos que me lo llevo también tu receta.
    Besos!!

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  29. Hola Milia, te quedó genial el pudin y me imagino su sabor que debe estar bien rico, me gusta, un beso

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  30. aquí hace buen sol, pero frío, y apetece mucho algo dulce y rico como este puding que con tu permiso me llevo, me encanta!!!bsts

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  31. Hola Milia! qué puedo decirte si no felicitarte por esta receta que para mi es una receta de matrícula de honor, sencilla, deliciosísima y sana!! si es que lo tiene todo, no hay nada más que ver ese corte. Un Pudín de lo mejor de lo mejor! Biquiños amiga!

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  32. Qué bien cocinas Milia !!!
    Me parece un puding estupendo para desayunos y meriendas y además bien sano.
    Hoy estuve haciendo magdalenas de calabaza , me encantan y no me canso de ellas.
    Me llevo esta receta con tu permiso que seguro que la preparo.
    Besinos mil.

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  33. Que color tan bonito queda.
    Que rica la calabaza.
    Un saludito

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  34. Con una pinta increible de rica y sana. Un besin.

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  35. Que jugoso ese pudin Milia!!! Desde luego que cosas así apetecen con estos días que tenemos por el norte!!! Estar metidos en la cocina y hacer delicias como esta inundando con ese aroma a calabaza!! Perfecto!!!
    Un besito guapa.

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  36. Hola Milia, te ha quedado un pudin precioso y se ve tan jugosito que me entran ganas de quitarte un trocito para merendar!!!!
    Besitos.

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  37. Estoy encalabazada ¿Quién me... Nooo, es que me encantan los dulces con calabaza y éste me parece fenomenal, muy rico Milia.
    Besitos guapa.

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  38. Olá, adorei receber sua visita...será sempre bem vinda ao meu cantinho singelo...
    Estou te seguindo também e amei teu blog, fiquei com aguá na boca de tanta coisa gostosa que tem aqui...
    Vou estar sempre por aqui...
    Abç

    Marcela
    http://essenciapontocruz.blogspot.com.br/

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  39. Milia si que has hecho un postre otoñal, y delicioso, y encima con poquitas calorias, mas que perfecto, me ha encantado. Un abrazo preciosa

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  40. Me gusta mucho el aspecto que tiene ese corte, se ve muy bueno.
    Besos.

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  41. Ay si lo tuviera cerca, seguro que no quedaba ni rastro, ni las migas, tiene una pinta fabulosa, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  42. Muchas gracias por tu paso por A´Punto, se muy bienvenida¡¡ Guau este postre es especial, especial eh? besiños y buen puente

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  43. Pues tiene una pinta muy muy buena ¡¡

    Será cuestión de probarlo.

    Un beso desde Barcelona -

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  44. Buenisma! tiene un color y una pinta estupenda gracias por tu visita. bss

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  45. Se ve exquisito!!! y que color dan ganas de meterle una cucharilla y ponerme hasta las trancas...te quedo divino¡¡¡¡¡Besos

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  46. Menudas pintas, Milia! Me encantan los pudin..pero de calabaza y pasas tiene que estar tremendo!
    Por cierto, mil gracias por pasarte por mi blog, así he podido conocer el tuyo y a ti! Me encanta que tengamos tantas cosas en común! Ya me quedo por aquí para seguir todas tus recetas!
    Un biquiño y buen puente!
    Besos!

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  47. Milia ,que bueno este pudin y ademas ligero ,no se le puede pedir mas ,estupendo
    besinos

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  48. Tiene una pinta deliciosa!!
    besitos

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  49. Madre, que se ve bien jugoso y esponjoso. Que rico. Guardame uno.
    Nuevo sorteo en mi blog.
    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/12/sorteo-internacional-wishtrend.html

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos