Galletas de castañas con chocolate


Hola  a tod@s!  Tenía un cesto castañas que se les pasó el momento y  estaban muy secas pero muy sanas, siguiendo mi criterio de no tirar nada, decidí remojarlas y cocerlas, el resultado fue excelente, así que hice un  puré; una parte lo he usado en esta receta que hice  experimentando...me encantó! el resto proximamente...
Ingredientes:
250 g de crema de castañas
40 g de cacao de buena calidad (en este caso de Comercio Justo)
30 g de nata
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de azúcar
140 g de harina y un poquito más para formar las galletas
Sal
Preparación:
Colocamos el puré de castañas en un bol, añadimos la nata y la mezclamos, agregamos el cacao, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos, Ponemos un tercio de la harina , una pizca de sal y empezamos a mezclar con los dedos, a medida que se vaya absorviendo la mantequilla, añadimos más harina hasta integrar toda la mantequilla. formamos una bola la envolvemos en papel film y la dejamos 30 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 170 Cº.
Preparamos una bandeja con papel de horno o una esterilla de silicona.
Espolvoreamos la bola con harina, formamos unas bolitas que iremos aplastando ligeramente y colocando en la bandeja de horno.
Las cocemos durante  20-25 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos de azúcar glas.
Y quiero agradecer a Manuela del blog Sabores con tempo que me haya dado un nuevo  premio y disculparme por la tardanza en publicarlo, pero estoy algo liada en estos momentos!


Y también mi agradecimiento a Mavi del blog Saboreando con Mavi, y  para ella mis disculpas por la misma razón.


Muchísimas gracias a las dos por haberos acordado de mi.
Un bico a tod@s!


Comentarios

  1. Mmmmmm qué galletitas tan ricas!! Y encima la foto donde se ven por dentro.... oooh! Se ven deliciosas y muy muy tiernas!! Además, me ha parecido muy original! Nunca he visto galletas de castañas!! Me ha encantado la receta!! Yo soy bastante desastre con las galletas.. es un objetivo que tengo pendiente jaja un beso guapa

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  2. woow que idea tan estupenda, en casa no nos gustan mucho las castañas, pero yo creo que asi si se las comeran los peques, los ingredientes son muy sencillos y basicos, que tengo por casa seguro, bueno me faltan las castañas , jeje gracias por compartir este dulce, mmm ya te contare cuando lo haga si tuvo exito!! provecho para decirte que deje un jueguito/concurso en mi blog por si gustas o tienes un ratito pasate, besitos!!

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  3. Que delicia,a receita é estupenda,adorei!
    bjs

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  4. Olá, Milia,

    As imagens e os ingredientes atestam que estas bolachas são ricas deliciosas!

    Beijo!

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  5. Milia yo tambien tengo una caja con ellas y la verdad que estan como una piedra, me has dado una idea perfecta, besos

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  6. Milia, lo que tu no hagas, increible la idea!! que ricas tienen que estar.Un besin.

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  7. Hola Milia madre mia que ricas .... lo que no hagas tu, si es que eres incleible me encantan yo no tengo castañas si no me `ponia a hacerlas ahora mismo pero de todas formas me llevo una para el cafe
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  8. Que maravilhas! E acompanha bem um cafezinho.....beijinhos doces amiga.

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  9. Felicidades por los premios.
    Estas galletas tienen una textura de película.
    Al final yo me quedé sin comprar las castañas. Será para la próxima.
    Besos,
    Vero

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  10. Milia bonita, primero gracias por preocuparte por mi, por todo, es que eres maravillosa!!
    Pero Milia, tu no paras, vas delicia tras delicia, sea dulce o salado, todo que queda genial y esa foto en donde se ve la textura por dentro está impresionante, seguro que la combinación de castañas y cacao es fantástica!!
    Un beso enorme y feliz jueves, si es jueves?? Ah si, si es jueves jajaja

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  11. Buenos días Emilia, la cosa no está como para tirar nada, así que eres un ejemplo a seguir. Las galletas tienen un aspecto inmejorable, tipo abizcochadas e ideales para tomar a media tarde. Estoy deseando ver qué diantres has hecho con el resto del puré....jajaja. No nos dejes en ascuas mucho tiempo, vale?. Un beso.

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  12. ay que buenassssssssssssssssssssss, no me pueden gustar más galletas caseras, que pasada :)

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  13. Muy buenas tienen que estar estas galletitas, con ese saborcito a castaña y el cacao, la foto del bocao es muy tentadora. Un besote

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  14. A eso se le llama, aprovechar, reciclar, inventar y presentarnos unos dulces que hacen muy buena pinta!!!!!
    Un bico Milia!!!!

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  15. Según vi la primera foto se me asemejaban a las "castañas" que compraba en el kiosko cuando era pequeña ( eran unas galletinas de textura mas bien dura y recubiertas de chocolate), pero al leer la receta y ver ya la otra foto no se parecen en nada, mucho mejor estas sin dudarlo ni un segundo ;)
    Si todos los reciclajes son asi que vivan !!!!
    Besinos guapa mia.

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  16. Que suerte a estas alturas de año tener todavía castañas........y como has sabido aprovecharlas. Besinos

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  17. Se ven tan húmedas y chocolatosas que me encantan, más con las castañas. Un beso,

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  18. Pero Milia qué ricas galletas!! Encima castañas y chocolate, menuda delicia!Se ven muy apetecibles por dentro.Ya tengo ganas de ver lo que le ha deparadp al resto del puré :) Ymuchas felicidades por los premios, te mereces estos y muuuuuchosss más! Biquiñossss

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  19. Milia menudo bocado de auténtico lujo con ese cacao justo :)
    Un saludito

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  20. Sem palavras para voce.....eu simplesmente amei a receita e agora estou com fome por causa dela.....vou la na cozinha....aiaiai

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  21. Muy ricas esas galletas Milia...............un bico

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  22. Tienen que estar buenisimas Milia, y mas si las echo tu, desde luego se ven deliciosas, bicos

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  23. Que ricas estas galletas Milia, y que bien me vienen pues tengo por ahi un pure de castañas y ya no sabia que hacer con él.
    Besos. Lola

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  24. Muy ricas Milia y muy bien aprovechadas esas castañas y con un resultado excelente.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  25. Buenas tardes Milia, por supuesto hay que aprovechar todo, la vida está muy cara y desde luego el resultado te quedó de lujo.Besos guapa

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  26. Milia ficaram com excelente aspecto! Adoro castanhas assadas, acho que nunca comi de outra forma. Mas ao ver estas bolachas fiquei muito curiosa para testar quando vier a época delas.

    beijos

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  27. Milla chocolate e castanhas é uma combinação perfeita. Assim sendo seus biscoitos ficaram lindos, pode me mandar uns 6 que comerei a todos heheh. Gostei muito, deliciosos mimos. Parabéns pelos selinhos querida amiga

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  28. En primer lugar felicidades por los premios muy merecidos pesiosa.
    Las galletas te han quedado divinisimaaaaas y seguro que estan de muerte relentaaa.
    Ese corte es de lo mas tentador .
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  29. Qué buena mezcla hacen el chocolate y las castañas, te han quedado muy apetitosas, me las puedo imaginar.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

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  30. Me encanta la idea de no tirar nada de nada, es estupendo el resultado obtenido, y desde luego cuando de cacao como de otras cosas se hable es lo mejor poco pero de buena calidad.

    Han quedado geniales como te digo!!

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  31. Milia ,que buenas tienen que estar y la crema de castañas les dara un sabor muy especial
    besinos

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  32. Qué buena pinta, tiene que estar muy bueno!
    un beso

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  33. Que ricas galletitas para mi café. No se tira nada,bs

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  34. Olá Milia!
    Que lindos biscoitos... castanhas e chocolate hummm... fica tudo de bom!
    Muito obrigada pela simpatica visita, gostei muito e certamente voltarei mais vezes!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  35. Pues tambien tendré que probar la crema de limon en el micro ... le utilizo mucho, lo unico será remover varias veces mientras cuece, como la crema pastelera.
    Besitos

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  36. Sanas si que estaban porque madre mía con el resultado!!! Ese corte totalmente irresistible!! Me parecen superiores y que sabor tan embriagador a castaña!! Me parecen total mi querida Milia!!!
    Un bico preciosa!!!

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  37. Mi querida Milia antes de nada decirte que he estado unos dias sin poder pasar por tu cocina por que he tenido el ordenador roto, y ya por fin esta arreglado para ver todas tus receticas que me he perdido, y estas galletas de castaña que tienen que volverme loca, me imagino su sabor delicioso y rico, me han encantado. Un abrazo muy grande amiga

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  38. Impresionante esta receta .

    Galletas de castañas con chocolate ...uauuu

    Me encantan las castañas y el chocolate ...juntos tiene que ser espectacular .

    Felicidades por la idea .

    Abrazos .¡

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  39. Olá querida!
    Biscoitos de castanha e chocolate combinação perfeita
    estão lindos e tentadores!

    Beijos

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  40. Qué delicia de galletas amiga!!!" Ummm, se me ha hecho agua la boca..por ahí tengo unas castañas que también se me quedaron y haré esta receta..además a mi también me gusta el cacao del comercio justo...

    Muchos besos...

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  41. QUE DELICIA DE MEZCLA DE GALLETA CON CASTAÑA Y CHOCOLATE!
    ME ATRAEN UN MONTÓN.
    BESOS

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  42. Milia
    Que ricas estas galletas!! Yo también soy de las que intentó no tirar nada,.
    Viva!!! El aprovechamiento
    Bss
    Patricia

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  43. Olá Millia,

    Vim atraída pelas deliciosas galletas e deparo-me com o prémio que muito carinhosamente aceitaste. Parabéns pelos dois prémios.

    Bjnhos e uma semana fabulosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  44. Pues haces muy bien en no tirar nada, que no está la cosa para eso y si además con el aprovechamiento te quedán delicias como esta, mejor que mejor!!.

    Un besote enorme Mila.

    Con mil sabores

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  45. Ay Milia, que cosa mas rica, con lo que me gustan las castañas.
    http://www.facebook.com/Anyolblog/posts/553675744665248

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  46. pues que buena pinta que tienen, te han quedado genial. Me apunto la receta!
    Besos

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  47. Como siempre me sorprendes con tu creatividad, me gusta como quedan estas galletas. Besines.

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  48. Oi Milia,
    que mistura mágica: castanhas e chocolate!
    Amo os dois ingredientes.
    Parabéns por mais uma bela receita.
    Beijos.

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  49. Interesante receta, buenas fotos, muy apetitosas, me gusta tu blog tiene muchas variantes y es de gran calidad.. Te invito a visitar mi blog de Valencia, con recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Esta semana "la mona de pascua de Valencia " y la semana que viene “Un menú de cuaresma muy alicantino” ¿te lo vas a perder?

    Además, si te gusta la gastronomía valenciana, puedes colocar el código HTML que encontrarás en mi pagina en tu blog y tendrás acceso directo a mi blog, verás que chulo.

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