Milhojas de manzana con crema de limón

Hola a tod@s! Hoy toca un postre que me cautivó por su colorido y porque sus ingredientes me gustan mucho, aunque nunca los había tomado todos juntos... a partir de ahora los tomaré más a menudo ¡me han encantado!
La receta llevaba unos cuantos años en la carpeta de pendientes y si los de la La fruta en casa no hicieran este concurso de Recetas con limón  a través del blog Mi cocina y otras cosas, seguramente seguiría allí, ¡lo que sería una verdadera pena!
Ingredientes:
4 manzanas Golden
1 limón grande y jugoso
1/2 litro de leche (yo usé desnatada)
3 yemas de huevo
90 g de maizena
125 g de azúcar moreno
10 fresones
Preparación:
Lavar el limón, secarlo y  quitar un trozo de la cáscara solo la parte amarilla, añadirlo a la leche y llevarla a ebullición. Retirar y dejar templar un poco.
Las yemas se baten con 100 g de azúcar, se añade la maizena y se remueve. Se cuela la leche y se vierte sobre las yemas.
Se pone al fuego y se cuece despacito mientras se remueve, 1 o 2 minutos hasta que espese ( yo la puse dos minutos en el microondas removiendo cada 30 segundos). Exprimir el limón agregar mitad de su zumo y  mezclar. Retirar y dejar enfriar.
Lavar las manzanas, secarlas y cortar tres rodajas de la parte central. Retirar el corazón, rociarlas con el resto del zumo de limón y espolvorearlas con el azúcar restante.
Lavar y secar los fresones. Cortar 2 por la mitad, retirar las hojas de los demás y trocearlos. Añadir a la crema y remover, montar los milhojas formando capas de manzana y crema.
Decorar con los medios fresones y servir.


Fuente: Cocina Fácil Nº 150

Comentarios

  1. Muy rica la he visto en facebook huuuu besos guapa

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  2. Mmmm, que bonita y que delicia! suerte en el concurso compi. bsss

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  3. Tiene que estar de muerte! Me ha encantado la presentación! Felicidades!

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  4. Te quedo impresionante !! que corte madre,y la presentación me rechifla,un postre de diez...Besos

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  5. Desde luego la receta promete, y la presentación es preciosa. A mí me lo ponen al final de una comida y hago la ola,vaya.
    Besotes mi niña.

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  6. Estupenda la receta, me gusta mucho y me alegro que haya sido mi concurso el que la haya hecho salir.
    Todo correcto
    Gracias por participar, y suerte

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  7. Qué versátiles son éstas cremas Emilia. A mí me encantan, y mira qué postre tan colorido, divertido y vistoso que te has montado. Me ha gustado mucho. Un besito.

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    Respuestas
    1. Ah, y mucha suerte en el concurso, que se me olvidaba, no vayas a creer que no te la deseo porque eres una contrincanta a batir....jajaja, que sabes que te deseo lo mejor. Un besito.

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  8. Que buena pinta, seguro que está delicioso. Mucha suerte en el concurso :)

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  9. Pues desdeluego hubiera sido una pena que este postre no viera la luz.
    Me gusta mucho , ademas de rico, visualmente alegra la vista .
    Te deseo la mejor de las suertes en el concurso mi niña.
    Besinos.

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  10. Qué postre más resultón! Y con una presentación preciosa...

    Por cierto, estoy de sorteo. Pásate por mi blog y participa!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  11. Milia, minha querida amiga... Que maravilha... adorei esta receita!!!


    Beijocas

    Margarida

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  12. Que manera mas rica de llenar un plato de vitaminas y salud!!!! Suerte.
    Besinos

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  13. Milia querida, que lindo prato. Quando se vê a primeira vista, parece um bolo, ficou perfeita, linda e muito saborosa, adoro maçãs. Adorei sua sobremesa. Besitos, uma linda semana

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  14. Milia, querida,

    Esta é a mil folhas mais criativa que já vi e - provavelmente - a mais saudável também! adorei! Também gostei muito das vieiras do post abaixo!

    Beijo e boa semana!

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  15. Que delicia de postre!! Además de bueno y fresco queda espectacular!!! Que color y que todo!!! suerte guapa!!!

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  16. Ooooh! Me has dejado con la boca abierta!!! Vaya postre te has marcado!! Oooooh! Y con crema de limón??? Oooooh! Me dejas que me lo lleve a mi cocina??? Lo pienso hacer ya!!! Ooooh encima es muy sanote!! Y tiene una presencia espectacular!! Me ha encantado!!! La pineo ya!!! Que cosa tan rica!!!

    Un beso preciosa y mucha suerte en el concurso!!

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  17. Que postre tan rico para empezar la semana, lleno de vitaminas y riquísimo, besos

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  18. Oi Milia, uma receita bem diferente.Ficou linda.Parece deliciosa.Beijos querida.

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  19. Mas que receita espectacular!!! Uma apresentação fantástica como sempre!

    beijos

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  20. Milia solo con verlo aun sin leer tu entrada ya me llamo la atencion, preciosa presentacion me daria pena desacerla, pero tiene que estar muy buena , besos

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  21. Holas Milia que rico esta manzana si que se hacen maravillas con ellas estas milhojas estan preciosas yo las tengo en salado con queso azul tambien quedan muy bien mucha suerte en el concurso se ve riquisima y espectacular
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  22. Mi Milia bonita, si a tí te cautivó, a mi me súper cautivó, qué belleza de postre, has escuchado eso, es que eso es, una belleza de postre, es sano, colorido y con un corte impresionante y hecho por ti!! Qué más se puede pedir, es perfecto!!
    Un beso grande Milia y suerte en el concurso!!

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  23. Menos mal que lo rescataste de la lista de pendientes, asi podemos apreciar esta delicia, que ademas de rico, adorna y alegra cualquier mesa, mucha suerte en el concurso aunque no te va a hacer falta porque es una receta 10, bicos

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  24. Dios mío QUE MARAVILLA!!!
    eres un AS de la cocina!!!
    Besos tesoro :)

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  25. Me alegra que el concurso haya hecho salir esta receta tan original y rica. Espero que tengas mucha suerte. Besos.

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  26. Que buena presentación.
    Suerte en el concurso.
    Un saludito

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  27. Hola Milia, pues en serio te digo que es una milhojas muy, pero que muy creativa y desde luego deliciosa. Menos mal que ha salido a la luz, porque es una pena que quedase guardada. Suerte con tu participación, con esta receta, el resto lo tendrá difícil :) Biquiñossss

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  28. Muy vistos y original, además de estar delicioso con esa crema.
    Muchísima suerte en el concurso.
    Besazos.

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  29. Milia un postre buenisimo ,el otro dia en la tele ,hacia algo parecido Samantha ,pero de verdad te digo que ya quisiera ella que le quedaran la mitad de buenas y bien presentadas que las tuyas ,pero ya ves tu no estas en la tele ayyyy....
    besinos guapa

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  30. Delicioso Milia!!una presentacion muy bonita. suerte. Un besin.

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  31. Es una preciosidad de postre, me ha gustado mucho y tiene que estar para no dejar ni gota.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  32. Una maravilla de postre, que original,bs

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  33. Que delicia y que original, cada dia te superas, me han encantado. Biquiños

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  34. Es un postre perfecto, riquísimo, saludable y muy vistoso, me ha gustado muchísimo.
    Muchas gracias, suerte y besos.

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  35. Que sobremesa linda amiga, parece até uma torta recheada gostei muito!!
    bjs e bom dia

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  36. Que rico por Dios...¡¡¡

    Me encanta .

    Besos.

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  37. Ummmmm Milia, que postre más rico, esa combinación de sabores me encanta, te han quedado preciosas, me entran ganas de comerme un trocito!!!!!!
    Besitos guapa.

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  38. Hola Milia!
    Suerte en el concurso, el postre se ve para un premio.....!!!
    Gracias por el hermoso paseo, las fotos hermosas y casi, casi me quedo por alli....jaja....las cascadas y los paisajes de tu tierra son espectaculares!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  39. Que fresquito!!!! pensaba que las manzanas tendrian alguna elaboracion para que al cortar no salgan disparadas pero veo que el corte queda perfecto. Para que luego digan que los postres estan reñidos con lo sano y natural....
    Besos

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