jueves, 11 de abril de 2013

Pollo en salsa de cebolla

Hola a todos! Por fin las nubes se han hecho a un lado y dejan lucir el sol... ¡ya era hora!  Si todo transcurre con normalidad en breve habrá que despojarse de chaquetas y gabardinas y algunos tendremos alguna que otra lorza adquirida al calor del mal tiempo. Así que hay que ponerse en serio a cuidar nuestra alimentación; esta receta de pollo es un buen comienzo.
Ingredientes:
1 kg de pollo sin piel y sin nada de grasa
2 zanahorias
1 rama de apio
2 puerros 
1 cebolla 
Tomillo, laurel
Sal y pimienta
Preparación:
Para esta receta se usan las partes más magras del pollo(muslo y pechuga, por ejemplo)
Condimentar los trozos de pollo con sal y pimienta.
Preparar un caldo con los despojos no grasos del pollo, una zanahoria, una rama de apio y un puerro, dejando cocer a fuego suave durante  30-40 minutos. Colar y desengrasar.
En una sartén con un mínimo de grasa se dora la cebolla rallada, 1 zanahoria y un puerro troceado, se moja con un poco de caldo, se condimenta con  tomillo y laurel y se deja cocer unos 12-15 minutos.
Los pedazos de pollo se asan en una parrilla o en la plancha, se reservan.
Se retira el laurel del sofrito, se pasa la salsa por la batidora, se pone de nuevo en la sartén y se calientan en ella los trozos de pollo durante unos instantes.
Se sirve con arroz blanco  (no más de 50 g ) y unas hojitas de lechuga.
Es un plato sabroso y jugoso que suma poquitas calorías
Nº de comensales; 4          Tiempo: 15 mn preparación, 1 hora de cocción             Dificultad: Fácil

41 comentarios:

  1. Pues me parece una idea fantástica y deliciosa ehh yo estoy igual, aquí ya hace calorcito estos días y se nota el paso del invierno por mi cuerpo serrano jajaja

    besos

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  2. Uma receita maravilhosa! Tenho que prepara-la logo que possível... beijinhos.

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  3. Dios te oiga Milia¡¡¡¡, ojala sea verdad que nos despojemos de chaquetones , gabardinas y demas aunque luzcamos alguna lorcita, o lorzona, jajajja, que eso se remedia pronto con platos como este que nos traes hoy amiga, desde luego que tiene que estar buenisimo, aunque yo no se si podria resistir la tentacion de mojar un pedacito de pan en esa salsita.... bicosss

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  4. Que salsita tan deliicosa. tienen una pinta tierna y jugosa. Buenisimo. Aqui tenemos un calor impresionante, hoy 27 grados, ya verano, nos ha pillado con las lorzas, jaja. besitos

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  5. Milia ,ayyy veremos si nos sale el sol que nos hace mucha falta
    Una receta de pollo muy rica con una salsina de cebolla estupenda
    besinos

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  6. Oi Milia,
    Uma receita deliciosa e fácil de preparar. Fiquei salivando!
    Beijos.

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  7. que manera de realzar el pollo! queda una receta de lujo con esa salsa, encima con pocas calorias.....genial! bicos

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  8. Mi querida Milia, si que es la receta perfecta para ir pensando en el veranito, ademas de sana y sin calorias lo rica que tiene que estar, esa foto del final esta espectacular, que cosas mas ricas haces siempre, mi preciosa amiga. Miles de besicos

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  9. Fíjate si soy bueno y obediente que antes de que publicaras ésta entrada yo ya me he puesto manos a la obra e intentar cuidar mi alimentación y la de los mios. Este tiempo me invita a ello. El pollo por supuesto es un ingrediente fundamental, de hecho acabo de preparar uno para mañana, no con ésta salsa que me llevo inmediatamente porque su aspecto me atrae muchísimo. Bueno Emilia, vamos a cenar y a descansar que hoy ha sido un día de aúpa. Un besito.

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  10. Nosotros llevamos unos días a 26º, y un cielo azul precioso. Así que ya he empezado a poner platos más frescos y ligeros. El pollo es que me gusta de todas las formas posibles, el tuyo, con esta salsa tengo que hacerlo.
    Me elijo los muslos, que es lo que más me gusta.
    Besotes, mi niña.

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  11. Hola guapa!!no lances campanas al vuelo no vaya a ser que empieze de nuevo el mal tiempo¡¡esta receta esta de toma pan y moja uuuff con esa salsa esta de pecado....Besitos

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  12. Adoro a carne de frango e esta receita ficou uma maravilha.
    Bjs

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  13. Esta receta es estupenda y rica Milia, para cuando quitemos el abrigo si es que podemos, estamos de agua y frio hasta mas arriba. Un besin.

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  14. Milia seria por ahi por que aqui nanaiii¡¡¡¡Hoy nos fuimos a Chaves y salimos a las nueve de la mañana diluviando, pero que el limpia a todo meter no dava limpiado asi hasta las cuatro de la tarde y de vuelta llegamos otra vez con lluvia, asi que hija mandanos algo de buen tiempo. Con la mala leche del mal tiempo me olvido del pollo que tiene que estar muy bueno, no hay mas que verlo, es una de las carnes que mas me gusta, bikiños guapa

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  15. Hola Milia, no creas que me olvido de ti y de ver lo que cocinas que como siempre es delicioso, es que ya sabes que ultimamente no tengo mucho tiempo, pero siempre estoy ahí. El pollo buenisimo y acompañado de un trozo del puding de la receta anterior seria para morirse. Un biquiño enorme guapa

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  16. Me encanta Milia, ya sabes que para mi manera de comer es ideal.................gracias un bico

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  17. Hola Milia siempre lo que nos enseñas es delicioso probare hacer esta receta ya que mis niños son fanáticos del pollo
    Cariños

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  18. Olá Milia,

    Que delícia o teu franguinho. Uma excelente sugestão para receber a primavera.

    Bjnhos e um final de semana fabuloso.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  19. ¡Ay hija, qué suerte!, por aquí sigue lloviendo a cántaros y ya no me acuerdo de lo que es un día con sol.
    El pollo que nos traes hoy me encanta, con esa salsita (que está para acabarse una barra de pan) tiene que estar de muerte. Me apunto la receta que seguro que en casa triunfa. Un besote, guapetona y feliz fin de semana.

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  20. Esta salsa es una tentación y de las de untar pan sin parar, a este paso no nos quitamos las lorzas, pero a ver quien se puede resistir.
    Besos.

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  21. La cebolla me gusta mucho, el pollo no tanto!!!!! Pero el plato hace muy buena pinta Milia!!!!!
    Un bico

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  22. QUE FELICIDAD poder disfrutar de tu plato el fin de semana!!!
    Pásalo bien querida MILIA!!! :)

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  23. Rico, rico y para mojar pan además.
    Besos. Lola

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  24. Gosto muito de frango e assim simples mas com este molho é um prato que sabe sempre bem. Além de que o frango é mais saudável que as outras carnes.
    O aspecto é maravilhoso!

    beijos e bom fim de semana

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  25. Que delicia de franguinho Milia, ficou bem apetitoso e suculento. Gosto muito de frango assim com cebolas, esse molho ficou estupendo. Adorei sua refeição. Beijinhos, ótimo final de semana amiga

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  26. Milia, que rico se ve este pollo, vaya platazo has echo. tomo nota de la receta.
    Besos

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  27. mmmmm Milia que salsa mas rica!!!!

    Feliz fin de semana a ti tambien. Un besote, Mónica

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  28. Que rica esa salsa, me ha parecido muy original¡ mil besiños

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  29. Qué rico el pollo, tiene una pinta estupenda! La salsa me parece deliciosa!
    un beso

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  30. La tengo que probar hacer ya que en casa nos gusta mucho el pollo, mira si nos gusta que mi marido es pollero, muchas gracias por compartirla
    Mil besosssss

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  31. Me encanta esta receta de pollo amiga. Besoss y buen día

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  32. Hola mi Mila bonita, qué pollo tan impresionante, he regresado después de un genial fin de semana y he venido a ponerme al día!!
    No es muy noche eh? No es muy noche que yo sé que mi Jose y mi Milia bonita se preocupan por mi sueño y ya sabe que yo los quiero un montón!!
    La salsita, la salsita se ve deliciosa y con lo que me gusta la cebolla, qué rica, además ese colo que tiene es precioso!!
    Un beso enorme preciosa!! Y que tengas un excelente inicio de semana!!

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  33. ¡Qué salsita tan rica, Milia!
    Buena semana y muchos besos,
    Vero

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  34. Hola Milia!!! Me encanta está manera de preparar el pollo, yo voy buscando también recetas que no sean muy caloricas y me ha encantado esta. Además luego el arroz blanco se empapa de la salsita.... hummmm me está entrando hambre.

    Bsssss.

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  35. qué bueno Milia, con esa salsita ummmm!!! no hay más que verlo, bsts

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  36. Olá, parabéns pelo blog!
    Se você puder visite este blog:
    http://morgannascimento.blogspot.com.br/
    Obrigado pela atenção

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  37. Hola Milia, que rico te ha quedado este pollo, una salsita muy rica y si encima es ligerito, me va muy bien, pues ya empezamos a quitarnos los abrigos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  38. Olá Milia,
    receitas com frangos são bem vidas, seu prato ficou lindo
    e apetitoso, bela receita!

    Beijos, ótima semana!

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  39. un pollo riquisimo y ademas con una salsa de cebolla espectacular.
    saludos

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos