Papilote de Pollo, verduras y mozarella

Hola! es público que me encanta cocinar,  me parece una actividad muy creativa, con un resultado doblemente útil, nos alimenta,  y nos  proporciona muchas satisfacciones...  y de vez en cuando te da unas gratas sorpresas, esto es exactamente lo que me ha ocurrido con este invento... dos trozos de pollo sobrantes, medio calabacín y medio puerro, y lo que había por la nevera dieron como resultado un  plato y una salsa que nos ha encantado y que ya convertimos  en un  plato habitual.
Como la receta va de reciclaje, colaboraré con con mucho gusto,  a incrementar la estupenda colección de recetas de este tipo del Reciclando Sabores de mis amigas Marisa  y  Rosalía, donde queda patente el ingenio de los participantes, en el arte de las segundas oportunidades.
Ingredientes:
2 trozos de pollo que haya sobrado de  algún guiso anterior
½  calabacín
½  puerro
1 cebolla roja
½ pimiento rojo
½  pimiento verde
3 dientes de ajo
1  Chile sin semillas (opcional)
1 tomate
6 hojas de pasta brik
Aceite de oliva virgen
Pimienta 5 bayas
Sal
Salsa:
1 yogur griego 
1 medida de yogur llena de verduras
Sal y pimienta


Elaboración:
Limpiamos,  lavamos  y cortamos las verduras.  
Cubrimos el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen y rehogamos las cebollas  y el puerro 5 minutos, añadimos la zanahoria,  los ajos, los pimientos,  y el chile, sofreímos 5 minutos más. Incorporamos el calabacín y el tomate (pelado y cortado en cubos), salpimentamos y mezclamos, dejamos cocer hasta que todo esté hecho a nuestro gusto, en mi caso  al dente. Probamos el punto de sazón, retiramos y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos una hoja de pasta brick, la pintamos con un pincel y un poquito de aceite, cortamos por la mitad otra hoja de pasta, doblamos una mitad y la colocamos en el centro de la hoja anterior, colocamos sobre ella un cucharada de verdura, sobre esta, trozitos de pollo desmenuzado y sobre estos, laminas de mozzarella, cerramos los paquetitos y los pintamos con unas gotitas de aceite.  Los vamos  colocando sobre la bandeja de hornear, cuando estén todos listos, los llevamos al horno caliente y los dejamos hasta que estén doraditos, tardan unos 10 minutos.
Los míos están hechos en el microondas... Es dual y tiene función crisp, tardaron 8 minutos.
Como sobraron verduras, las aproveché para hacer una salsa que acompañara a los papillotes... también se ha hecho una habitual en casa, porque es deliciosa y sana! En esta ocasión la hice con un yogur griego, pero otras veces la hago con uno desnatado  y también está muy rica. Consiste simplemente en triturar las verduras y el yogur y sazonar a gusto, en este caso como las verduras tenían un chile, la salsa ya tenía un punto picante solo fue necesario añadir una pizca de sal.

Comentarios

  1. Esas recetas que nacen de la improvisación suelen tener eso: mucha sorpresa y suelen dar unos resultados buenísimos.
    Besinos

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  2. Olá....
    Que aspecto magnifico :)..... Adorei!
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Hola Milia querida!! esas hojas son de masa philo? es decir esa que son laminas delgaditas?

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  4. Esto es un buen reciclaje, sin parecerlo, así cambia y nadie se queja.
    La salsa todo un puntazo, qué buena pinta tiene.
    Besos.

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  5. Me gusta,te quedo un plató diez,un bico

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  6. Ummmhhh!! Que rico, vaya pinta buena. Me ha encantado!!!
    Besos

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  7. Estos platos de reciclaje me encantan porque de un resto sale una maravilla y ésta es la prueba!!! Un beso

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  8. Una manera original de cocer un alimento utilizando masa en vez de papel! cuando se utiliza el papillot hecho con papel de cocinar resuta un relleno muy húmedo y rico, así que imagino lo sabroso que estará envuelto en masa.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/historia-de-las-tapas-espanolas.html

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  9. Querida Milia,
    También me encanta cocinar, recetas para mi familia y amigos.
    Querida Superb receta, gran sugerencia para mi cena, llena delicia!

    Besos ♥

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  10. Totalmente de acuerdo, para mi es como una especie de arte, me relaja mucho y me sirve de terapia jajaja y sí, encima nos alimenta. Tu platito fantástico y muy completo.

    besos

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  11. Hola guapa, perdona por venir antes a verte, he andado un poco liada con la nueva Thermomix.

    Cualquiera diría que esta receta es de reciclaje, me encanta y la salsa seguro que queda deliciosa.

    Te ha quedado un plato de lujo, muchas gracias por incluirlo en nuestro Reciclando Sabores, siempre es un placer contar con aportaciones como las tuyas, que siempre son de 10.

    Muchas gracias por ser una de las incondicionales al proyecto.

    Bss.

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  12. Uma boa maneira para aproveitar as sobras de frango
    Ficou uma delicia , gostei do milho também
    bjs

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  13. Di que si, imaginación al poder. El resultado salta a la vista Milia y la salsa de acompañamiento tiene un pintón bárbaro.

    bicoss

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  14. Milia , este plato de primero y de postre el helado anterior y para mi seria una comida perfecta , que rico todo
    besinos guapa

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  15. Porque has dicho que es de reciclaje sino parece hecho expresamente de lo bien que está!
    Biquiños.

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  16. Este mes, me entero con retraso de las publicaciones, pero tengo excusa, los mails de publicación le llegan a Rosalía y si no entro en mi receta, ni idea.
    Me parece una receta de lujo, muy ingeniosa y tiene que estar deliciosa. De verdad que nos estamos luciendo con las recetas de Reciclando Sabores, es como si el ingenio se nos multiplicara para conseguir segundos platos que quedan mejor que cualquier otro.
    Gracias por estar ahí de nuevo, querida amiga.
    Muchos besos

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  17. me encantan las recetas de aprovechamiento¡¡que rico tiene que estar

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  18. Estas recetas improvisadas muchas veces son las mejores!! solo hay que ver la que has preparado... genial!! Bs.
    Julia

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  19. Buenísima esta idea para aprovechar las sobras. Ese post-guiso de pollo me ha encantado.
    Besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  20. me gustan mucho los pastelitos tanto dulces como salados con pasta brik y si encima reciclamos ingredientes de otros platos mucho mejor!! ha quedado impresionante, bicos

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  21. Pero que artista eres aprovechando sobras Milia, menudo palto te has marcado, y esa salsa... ummm esa tengo que probarla, biquiños amiga, aqui comienza a llover, ainnnssssss.

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  22. Esto, más que un reciclaje, es un platazo de auténtico lujo, ¡me ha encantado!.
    El puntito crujiente de la pasta brick es una delicia, y con la salsa tiene que quedar genial.
    Un besote.

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  23. ESpectaculares y además de reciclaje, estupendos.
    Besos. Lola

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  24. Me parece un bocado delicioso!!!
    BESITOS MILIA :)))

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  25. Por supuesto que nos vemos el domingo !!!! muchas gracias por tus animos...eres un cielo....mil besitos

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  26. lo que se puede hacer con cuatro tristes y mucha imaginacion ,el resultado estupendo
    besitos

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  27. Que maravilla de bocado reina, entre la salsa y los papillote me tienes babeando, que aspecto tienen, me los comeria de dos en dos...Bess

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  28. Viendo esta receta sólo puedo decir ¡que viva el reciclado de sobras!

    Es que cualquiera diría que ese plato tan estupendo está preparado con sobras

    Una iniciativa estupenda, me paso a conocerla porque no tenía ni idea

    ¡Besos mil!

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  29. Que delicia, me parece un plato genial de reciclaje, me pongo a ello siiiiii.Bss

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  30. Cuando era niña, y comíamos de sobra, decían: Hoy comemos de retales :) Y es que no hay nada como una buena cocinera y unos ingredientes sueltos para darle alegría a nuestros paladares.
    Y artista, eres un rato, y buena cocinera también.
    Besotes gordos, Reina Mora.

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  31. Que ricos Milia, me encanta esta idea de reciclar sabores y la verdad es que nos dais unas ideas estupendas, besos
    Sofía

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  32. Mi querida amiga, tengo un sobrino que cuando su madre ponia comida de la que habia sobrado el decia que no queria comida de repeticion jejeje, pero seguro que esto no lo tomaria como repeticion, por que que cosa mas rica y que pintaza que tiene, eres unica para todo lo que te pones hacer. Un abrazo enorme de tu amiga que te quiere

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  33. Deve ter ficado delicioso Millia!! E os sabores combinam muito bem.

    Aproveito para informar que o endereço do meu blog mudou para

    http://arroz-di-leite.blogspot.com.br/

    para que você possa atualizar o seu arquivo de endereços.e não perca nada lá no meu blg.

    Beijos

    Tânia Camargo

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  34. Hola querida Milia, qué rica receta de reciclaje. Siempre sorprendes con tu creatividad
    Un abrazo grande queridiña

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  35. Milia, exquisitos estos paquetitos, el relleno es de lo mejor que he visto

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