Besugo al horno con patatas y verduras

Besugo al horno


En estas fiestas los pescados son reyes indiscutibles... no hay más que ver los precios que alcanzan y si hay temporal, como estos días ¡maaaadre de Dios! Uno de los muy apreciado, al menos en mi casa es el besugo y una de  mis recetas favoritas para prepararlo, es esta que  comparto hoy con vosotros: Me gusta porque está muy rico, es sencilla, es nutricionalmente muy completa y tiene una bonita presentación.... espero que os guste a vosotros también




Besugo al horno


Elaboración:
4 patatas
2 cebollas
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 rama de perejil
2 hojas de laurel
Aceite
1 limón
1 besugo grande limpio 1 k
1 vaso de vino blanco
Sal 
Cebollino

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC
Pelamos y cortamos  las patatas en rodajas, y las cebollas y los pimientos en tiras finas, lo tomates en medias rodajas.
Picamos 1 diente de  ajo 1 ramita de  perejil.
Practicamos unos cortes en el besugo  y introducimos en cada uno media rodaja de limón.

 Patatas y verduras para besugo al horno


Colocamos todas las verduras, el ajo, el perejil y el laurel  en una bandeja de horno engrasada. Sazonamos y salpicamos con un poquito de agua.
Horneamos 15 minutos. Incorporamos el besugo y el vino;  y dejamos hacer  25 minutos, o ( hasta que esté).
Retiramos  y disponemos en una fuente de servir con el besugo en el centro y las verduras alrededor.
En una sartén freímos los ajos cortados en laminas y añadimos el jugo que ha soltado el pescado. Dejamos  que de un hervor y vertemos sobre el besugo.  Servir enseguida espolvoreado con un poquito de perejil y unas ramita de cebollino!

¡Buen provecho!


Besugo al horno




¡Buenas noches!





Comentarios

  1. Antes para navidad siempre lo hacíamos en el pueblo en horno de leña y se me recuerda su sabor, que rebueno estaba, pero ahora su precio es de locos por lo menos aqui, Bikiños amiga y que el 2018 sea un año bueno en todos los aspectos

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  2. Uuuummmm no me ves pero estoy haciendote la ola que pena no poder dar cuenta de un trozo de ese besugo relamiendome me tienes ,te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
    Te deseo una feliz noche de fin año y que el 2018 te traiga todo lo mejor a ti y tus seres queridos.
    Bicos mil wapisimaa.

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  3. Es una verguenza los precios pero esta muy rico y un día es un día.Te quedo fantástico.Bs guapa y feliz Año.

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos

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