Crema de ortigas, boletus y castañas



 Hola, seguimos teniendo un tiempo estupendo, hace más frío, pero por el día luce un sol esplendido, los paseos por el campo en estas condiciones son una autentica delicia y los frutos que este nos ofrece también. Hoy traigo una receta que es fruto de uno de esos paseos. La he tomado yo este mediodía y ha sido una de las cremas más EXQUISITAS que he tomado en mi vida, la crema de ortigas ya la conozco como muchos de vosotros  sabéis, la de boletus también, pero nunca había tomado sopa de castañas o con castañas;  así que pensado y hecho y el resultado no podía haberme dejado más satisfecha.
Los ingredientes son para 1 persona
Ingredientes:
1 cebollita 
1/2 puerro
90 g de ortigas  escaldadas (si no sabes como  pincha Aquí)
90 g de boletus (en este caso de pie rojo, boletus erythropus)
6 castañas cocidas + una par adornar
Aceite de oliva virgen
400 cl de agua (2 vasos)
100 cl de leche
Sal, pimienta cinco bayas
Elaboración:
Cubrimos el fondo de una cazuela pequeña con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el puerro picados.
Los boletus se limpian y se trocean con las manos, se añade a la cazuela y se sofríe ligeramente. Unimos las ortigas y las castañas,
salpimentamos, cubrimos con el agua caliente y dejamos hervir unos 20 minutos. Cuando todo esté cocido se retiran unos trocitos de seta y unas ortigas que nos servirán para adornar la crema, lo demás se tritura.
 Añadimos la leche y volvemos a poner al fuego hasta que empiece hervir, apagamos el fuego y servimos con la castaña troceada, las setas y las ortigas que habíamos reservado.
Es deliciosa!



Comentarios

  1. Hola galeguiña , boas noites, soy la primera en comentar, y te digo que esta crema tengo que probarla yo, aunque sea con ortigas, que si tu dices que esta buena es que lo esta y ahora voy a momir que ya es hora un bikiño amiga

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  2. Muy original te quedo estupenda, besos

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  3. Bem diferente para mim, mas me apetece experimentar! Beijinhos amiga...

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  4. Obrigada pela visitinha ao meu cantinho e volte sempre.
    Uma bela sopa com ingredientes diferentes. Adorei a cor e a cremosidade.

    Bjnhos e uma semana estupenda.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  5. Milia, qué original, creo que ya he mencionado que me encantan las cremas, ésta jamás la había visto, debe ser deliciosa!!

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  6. MILIA QUERIDA... Hoy quiero hacer una alto en mi paro forzoso de comentarios para decirte que no me pierdo ninguna de tus recetas, que deseo que mañana pases un bien día de Todos los Santos, y que MIL GRACIAS POR TU DESINTERESADA AMISTAD!!!
    Conxita

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  7. Hola Emilia, oyéndote hablar como lo haces de las excelencias de las ortigas me están dando unas ganas de lanzarme al campo a buscarlas que ni te cuento. Pero ya queda menos y a mediados de noviembre estaremos libres y subiremos a la Sierra con unos amigos donde, entre otras cosas, esperamos pasar una jornada cogiendo setas y castañas y te prometo que si veo ortigas las pienso coger, porque aunque con un poco de reparo (para que nos vamos a engañar), tengo que probar las ortigas de cualquiera de las maneras en que tú la preparas. Besitos y feliz día de todos los Santos.

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  8. Con lo que me gustan las cremas y la de ortigas aun no la he probado! y con la cantidad de ellas que tenemos en el campo, verdad? estoy segura de que estara deliciosa a ver si la pruebo, Feliz Samaín bicos

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  9. me encanta las recetas con ortigas y me interesa mucho aprender nuevas!

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  10. Si que hace más frío, si. Ahora mismo tengo los pies como cubitos de hielo. Y cremitas así que bien sientan al cuerpo, por dios.

    biquiños guapa

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  11. Jejejeje me sigue sorprendiendo todo lo que haces con las ortigas, me parece alucinante. Un bico

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  12. En la vida hubiera hecho yo una crema con ortigas. ¿pero qué inculta soy? Vamos a mi me sonaba a que pican y poco más. Tiene un aspecto.... de diez.
    Besicos,

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  13. Lo de las ortigas me ha sorprendido sobre manera!!!!!!!. Pero tiene buena pinta. Te he dejado algo en mi blog.
    Besinos

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  14. ay, ay, ay, y es que me parece que hay una meiga suelta por estos lares y que le ha dado por preparar uno de sus ponzoñosos potajes...mirad, mirad, mirad el color!!!..que tiemblooooo!!! ...Ah, no!! si estamos en Cousas de Milia y ese colorcito viene de sus mágicas ortigas ...Así, sí que me animo :))) qué susto!! Me ha encantado la combinación, Milia :) Voy a por una cucharaaaaa :))))
    Biquiñosss

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  15. No he probado la crema con ortigas,pero si la recomiendas seguro que es un sabor delicioso y si la mezclas con setas y castañas seguro que aún está mucho mejor.
    Besos.

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  16. Parece-me deliciosa e gostei muito dos ingredientes! Uma sopa bem original.

    beijos

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  17. Pues yo lo que no he probado nunca son las ortigas, se ven muy ricas.
    Besos. LOla

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  18. Me cachis la mar milia!!!! Voy a tener que ir a coger unas ortigas también al campo para preparar esta crema? jaja Porque si tu dices que esta buena tendré que probarla. Yo he probado el puré de ortigas, la crema de boletus y ya sólo me queda mezclarlo todo como tu.
    Besitos.

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  19. Querida Milia gostaria muitode experimentar urtigas, ficou tão lindo seu prato, cremoso, aveludado e com uma linda cor. Besitos

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  20. CON ESA COMBINACION DEBE DE ESTAR RIQUISIMA.BSSSS

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  21. Hola Milia, encantada de conocerte, a mi también me gusta lo que se cuece en tus fogones así que me quedo por aquí
    Besitos

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  22. Milia cielo que color mas lindo tiene esta cremita, y que original me ha encantado. Un besazo amiga

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  23. Hum.... que delicia esse cozido em?? só de olhar da água na boca!!

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  24. Guuuuuaaaaaaaauuuuuuuuuu que pinta tiene esa crema y con esos ingredientes tiene que estar de lujo ,yo sigo tomando nota de tus fantasticas recetas con ortigas a ver cuando me puedo poner hacer alguna.
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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  25. Hola Milia, nunca he hecho una crema de ortigas, pero viendo esta hay que hacerla!! Tiene una pinta estupenda!!

    Besos...

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  26. La verdad es que yo solamente recuerdo que en casa de mis padres, las ortigas se cogían para alimento de los cerdos; y mira por donde, ahora figura en nuestra cocina...
    La verdad es que se la ve con una buena pinta y no pongo en duda lo buena que tiene que estar.
    Como dice el refran, ( no te acostaras, SIN SABER UNA COSA MAS...
    bESITOS

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  27. Pues es una pena no poderla probar si dices que está tan rica .... a mi pequeño le encantan las cremas y purés pero es el que tiene la alergia...
    Besos

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  28. Mi madre, esta es una cremita para los dioses del Olimpo ;-)
    Besos, querida.
    Vero

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  29. Tiene que estar muy buena, desde que te vi que hacias cremas con ortigas, tengo unas ganas de probarlas, ya he vuelto y te animo a que participes en mi sorteo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  30. Hola Milia, cuando puedas pasate por mi blog que te he dejado un regalito, bicos

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  31. Una crema deliciosa Milia, con unos productos de plena temporada y super saludables!!!!!!!!!!
    Besitos.

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  32. Hola Milia.
    tienes un regalito en mi blog, espero que te guste.
    bs

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  33. Una crema diferente y peculiar, pero se ve muy rica. Un besin.

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  34. Muy buena pinta tiene esa crema de ortigas de mar. Si desea comprar las mejores ortigas con más sabor entre en www.ortiguillas.com, realizan envío a domicilio.

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  35. Qué buena!!! mi cuñado prepara una salsa de ortigas riquísima para acompañar el lenguado pero nunca las he comido en mas preparaciones. Te ha quedado bordada.

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