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Hummus de alcachofa para el 'lunes sin carne'

Y he  confesado aquí en distintas ocasiones que me encantan los patés de todo tipo, pero siento predilección por los vegetales y si son  tan fáciles de hacer como este, pues ya mi amor a estas preparaciones es infinita.
El hummus es  esa   preparación árabe que todos conocemos, a la que se le han dado mil vueltas, que se ha combinado con mil cosas  y que  conquista al mundo con cada una de ellas, porque... ¡señor,! ¡que bueno está!
En esta ocasión lo he preparado con alcachofas en conserva... A cucharadas me lo puedo comer, no os digo más!
Y como cada lunes la receta es sin carne, por lo menos colaborar una vez a la semana con la salud de nuestro castigado planeta




Ingredientes:


250 g de garbanzos cocidos8 corazones de alcachofa en conserva1 vaso de agua, si puede ser del caldo de los garbanzos1 diente de ajo1 cucharada de tahina1 cucharada de aceite de olivaEl zumo de medio limónSal

Elaboración:

Enjuagamos bien los garbanzos y dejamos escurrir.En el vaso de la batidora,  ponemos los garb…

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