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Helado de Crema

Estamos ya en  fin de semana y el calor de momento no da tregua, hemos tenido un mes de julio tremendo y parece que agosto va por el mismo camino, así que habrá que combatirlo con cosistas frescas, y los reyes del verano en esa materia, no cabe duda de que son los helados, hace además mucho tiempo que no comparto ninguna receta de estas frescas delicias.  Este helado es mi primera receta en esta materia, tiene por tanto unos cuantos años, pero las buenas recetas son eternas, y esta lo es sin duda... está buenísimo, es nutritivo, es sencillo de hacer y nos puede servir de base para otros helados, como ya tendremos oportunidad de ver.  Eso si, no es muy aconsejable para los que tengan el colesterol alto ¡nada es perfecto!

Ingredientes: 1 litro se leche 1 corteza de limón6 huevos200-300 g de azúcar 
Elaboración:

Hervimos la leche con  la corteza de limón y reservamos.En un bol ponemos 4 yemas y 2  huevos enteros, incorporamos el azúcar y batimos hasta tener  una mezcla esponjoso y blanquecina…

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