Panecillos de cuatro harinas sin gluten #Wbd2018
Hoy es un día muy especial para los panarras del mundo, se celebra el Día Mundial del Pan (World Bread Day) #worldbreadday2018 Y claro, no puede faltar un pan casero para celebrar la efeméride, a la que nos invita cada año Zorra del blog Kochtopf . El mío en esta ocasión, es uno de esas adaptaciones de panecillos gluteros a panecillos sin gluten... y ¿como no? parecer, parecer, no se parecen en casi nada... salvo, en que los dos están muy buenos!
Lo cierto es que me he llevado una enorme sorpresa con el resultado de esta receta; para empezar no se deshacen nada, que es una de las cosas que más odio del pan sin gluten; además son blanditos, tienen una corteza crujiente, sirven para mojar pan, están buenísimos con queso y membrillo, y tostados con mantequilla... para ser caseros y sin gluten, creo que no está nada mal.
Ingredientes:
Mezcla de harinas
125 g de harina de arroz integral125 g de harina de maíz100 g de harina panificable sin gluten25 g de harina de quinoaPrefermento
1…
Lo cierto es que me he llevado una enorme sorpresa con el resultado de esta receta; para empezar no se deshacen nada, que es una de las cosas que más odio del pan sin gluten; además son blanditos, tienen una corteza crujiente, sirven para mojar pan, están buenísimos con queso y membrillo, y tostados con mantequilla... para ser caseros y sin gluten, creo que no está nada mal.
Ingredientes:
Mezcla de harinas
125 g de harina de arroz integral125 g de harina de maíz100 g de harina panificable sin gluten25 g de harina de quinoaPrefermento
1…
