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Galletas tela de araña sin gluten, sin lácteos y en airfryer

Como hoy la noche es de miedo, comparto unas galletas para compensar y para que no desentonen las he hecho y las he llamado de tela de araña. Son unas galletas de mi cosecha, hechas con harinas sin gluten y sin lácteos y que han ido evolucionando cada vez que las he  hecho, hasta este momento, porque están tan buenas que ya no se tocan,  y por eso las comparto.  Las hice por primera vez hace un par de año y de vez en cuando las he ido repitiendo y desde el principio tuvieron este aspecto, aplasté las bolitas con la espumadera araña de acero, me gustó su aspecto y siempre las hago así.  Y dadas las fechas me pareció el momento adecuado para compartirlas. Disfrutad de la terrorífica noche Ingredientes: 1 huevo 20 g de azúcar Ralladura de 1/2 limón  100 ml de aceite de oliva virgen hojiblanca 125 g de harina de arroz 50 g de harina de avena integral 50 g coco rallado 1 cucharadita de polvo de hornear  1 pizca de sal 1 cucharadita de especies para tarta de manzana (*) 40 g de chocolate  El

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