Ir al contenido principal

Entradas

Destacados

Panecillos de cuatro harinas sin gluten #Wbd2018

Hoy es un día muy especial para los panarras del mundo, se celebra el Día Mundial del Pan (World Bread  Day) #worldbreadday2018  Y claro,  no puede faltar un pan casero para celebrar la efeméride, a la que nos invita cada año  Zorra del blog Kochtopf . El mío  en esta ocasión, es uno de esas adaptaciones de panecillos gluteros a panecillos sin gluten... y ¿como no? parecer, parecer, no se parecen  en casi nada... salvo, en que los dos están muy buenos!



Lo cierto es que  me he llevado una enorme sorpresa con el resultado de esta receta; para empezar no se deshacen nada, que es una de las cosas que más odio del pan sin gluten;  además son blanditos, tienen una corteza crujiente, sirven para mojar pan,  están buenísimos  con queso y membrillo, y tostados con mantequilla... para ser caseros y sin gluten, creo que no está nada mal.


Ingredientes:

Mezcla de harinas
125 g de harina de arroz integral125 g de harina de maíz100 g de harina panificable sin gluten25 g de harina de quinoaPrefermento
1…

Entradas más recientes

Compota de ruibarbo

Arroz con leche de almendra en Thermomix y tradicional

Pastel de calabacín con beicon y requesón

Fideuá de pulpo con gambas

Mermelada de ciruelas con jengibre y canela

Cola de merluza con gambas

Paté de champiñones y piquillos - Champiquillo

Ensalada de Calabacín, requesón y tomate seco