Bizcocho de calabaza y yogur griego
Le debo a muchos amigos a receta de este bizcocho desde el otoño pasado que fue cuando lo descubrí . La receta la tengo en pendientes desde hace años, pero como hago muy pocos dulces tuvo que esperar hasta que se me juntaron en casa un montón de calabazas. El resultado nos encantó y fue el bizcocho que más he repetido, porque triunfa allá don de va, además, ha generado conversación al respeto de sus cualidades, por lo que más de uno/a está esperando que la publique. Lo cierto es que el bizcocho está buenísimo y se ha convertido en uno de mis favoritos, solo el colorcito ya es toda una invitación, y la jugosidad y el sabor es inolvidable, solo le encuentro un defecto... un trocito me sabe a poco. Aquí os dejo la receta, espero que os guste! Ingredientes 4 huevos 150 g de azúcar 250 g de puré de calabaza asada 1 yogur griego 75 ml de aceite de oliva virgen 250 g de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 pizca de bicarb...
