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Mermelada de manzana

He declarado mi amor a las manzanas montones de veces,  cada vez que alguno de vosotr@s ha publicado una receta con ellas.  En mi casa están siempre presentes y las uso en dulce o en salado,  sin embargo, tengo pocas recetas con ellas...  según algunos de mis seguidores, que precisamente buscaban esta receta, porque probaron la mermelada y les gustó. Así que van siendo horas de subsanar esa anomalía, y  aprovechando que estamos en época de manzanas y este año hay muchas, os dejo la receta de una de mis mermeladas favoritas.


Ingredientes:

2 k de manzanas maduras1 k de azúcar 1 palito de canela250 ml de agua
Elaboración:
Las manzanas se pelan y se cortan como si fuera para tortilla, pero dejando las rebanadas un poquito más gruesas.Ponemos a hervir el azúcar, el agua y la canela,  unos 5 minutos o hasta que se disuelva totalmente el azúcar. 
Incorporamos las manzanas al almíbar y removemos. En un principio el líquido no cubre totalmente las manzanas, pero estas enseguida pierden volumen.El …

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