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Arroz con grelos y chorizo

Una de las verduras más emblemáticas de Galicia, son los grelos... y ahora mismo es su mejor época, tenemos el carnaval ahí a la vuelta de la esquina, y dos de los platos salados más emblemáticos de estas fiestas,  el cocido y el lacón con grelos, lo tienen como ingrediente principal.
Los afortunados y afortunadas que los cultivan en su  huerto, lo tienen ahora en plena producción, y algunas son tan generosas que la comparten con las amigas;  este es el caso de los protagonistas de esta receta, que vinieron directamente del huerto de mi amiga Marisa Fernández del blog Cocinando para ellos.... ¡que delicia! Comí,  y cené grelos varios días; con merluza, con lacón, revueltos, con arroz, en tortilla... ¡como me he puesto!

¡Mil gracias amiga!


Ingredientes:

1 manojo de grelosAceite de oliva virgen1 cebolla1 chorizo de cerdo criado con castañas1 taza de arrozSal y pimientaLimón
Elaboración:
Los grelos, se limpian, se lavan y se introducen en una cazuela con agua hirviendo.  Dejamos  hervir 4 m…

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