jueves, 10 de diciembre de 2015

Ensalada con queso Brie, mandarinas y granadas


Hay que ir preparando el cuerpo para lo que nos espera, porque los habrá que se contengan...  pero por aquello de que Navidad solo es una vez al año, lo más habitual es que tendamos al exceso, así que si llegamos depurados, es lo que ganamos. La receta de hoy es la ensalada que nos comimos mi marido y yo  a mediodía, solo hice fotos del resultado final porque no pensaba publicarla, pero me resultó tan atractiva y tan rica que decidí compartirla con vosotros, la combinación de sabores es tan equilibrada que me pasó una cosa curiosa, me olvidé de echarle sal y solo me di cuenta al final.


Ingredientes:
Lechugas variadas
1 endivia
2 mandarinas
1/4 cebolla roja
1/4 de granada
50g. de queso Brie
1/2 limón
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal (del que yo me olvidé)
Elaboración:
Lavamos la ensalada y las hojas de la  endivia. Dejamos escurrir.
Pelamos la mandarina, la dividimos en gajos y retiramos la pielecilla blanca que los recubre.
Cortamos el queso en cuadraditos y la cebolla en juliana
Partimos las hojas de las endivias por la mitad (yo  lo hago a mano) y reservamos unas cuantas puntas para adornar, lo demás lo incorporamos a la mezcla de lechugas. Colocamos esta mezcla en un bol y le añadimos la cebolla cortada , algunos  gajos de mandarina y mezclamos.
Aliñamos  con sal,  zumo de limón, un chorrito de vinagre de Módena y aceite de oliva virgen.
Colocamos el brie por encima, los gajos de mandarina y los granos de granada y...  ¡buen provecho!






26 comentarios:

  1. Adoro saladas mesmo nestes dias frios elas sabem tão bem.
    Estas tem tudo para me agradar e ficou tão limda

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  2. La verdad es que yo tampoco echaría en falta la sal, en casa ponemos poquita y en algunos alimentos nada.
    De todos modos la ensalada me encanta por sabor y por todo el colorido que muestra.
    Besos.

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  3. si que es bonita y vistosa la ensalada y como dices viene bien para prepararnos ante las fiestas que se avecinan, ademas seguro que sabrosa estaba un rato, bicos

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  4. Vaya ensalada rica que traes, a mi me encantan, pero así tan variadas y con frutas son ideales. Besos!!

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  5. la apunta ya, una deliciosa , fresca y rica combinación, ideal para estos dias!! un beso

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  6. Andateeee pero si andamos las dos con las mismas ideas, aunque yo le puse manzana y nueces sin la mandarina, la hice hoy y la suelo hacer varias veces y asi mi hija me come bien la ensalada, bikiños Milia

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  7. Que combinación más rica. Me gusta tu cocina, me quedo por aquí, un saludo

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  8. Pues mira, yo las ensaladas para mi las preparo sin sal, y oye, me las como tan ricamente. Esta además de colorida y fresca, seguro que me encantaría. La mezcla de ingredientes y sabores me entusiasma Milia.

    Bicos y feliz fin de semana

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  9. Luce DIVINA tu ENSALADA MILIA!!!
    Facilita y resultona; eso es lo que a mi me gusta.
    BUEN FINDE TESORO :)))

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  10. Me parece una ensalada ideal para las próximas fiestas, la veo super rica y muy apetecible por el juego de colores que lleva, además de ser nutritiva al máximo. En una palabra, perfecta. Besosss

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  11. Milia minha querida,
    Salada linda, ótima sugestão para os dias quentes que fazem por aqui.

    Um grande beijo, ótimo fim de semana! ♥

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  12. Que ensalada más rica y colorida traes Milia, me encantan las ensaladas con fruta y tienes razón que es mejor llegar a estas fiestas con el cuerpo algo aligerado, ja,ja ja. Te la copio con descaro pues según iba leyendo los ingredientes ya iba repasando si los tengo en este momento y resulta que lo tengo todo así que mañana cae, je,je.
    Un besazo enorme y feliz finde guapísima.

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  13. Me encanta esta combinación y en casa seguimos con las ensaladas al menos entre semana ;-)
    Aprovecho para invitarte a este sorteo que tengo en el blog y que es válido para España. http://lacocinadevero.com/sorteo-la-cocina-cubana-de-vero/
    Muchos besos y buen fin de semana,
    Vero

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  14. Milia , que ensalada mas buena ,para mi las que llevan frutas son las mejores , me encantan
    besinos guapa

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  15. Sanísima y deliciosa, con el toque cítrico y el queso Brie.
    Me encanta.
    Un besote.

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  16. Milia, una preciosidad de ensalada además de rica. Yo soy de las que come ensalada todo el año y ésta me la apunto pero no solo para antes de las fiestas sino para el menú de alguna de ellas. Un beso

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  17. Una muy buena idea esta de medirse ahora antes de las fiestas, en casa estamos en las mismas, mucho pescado y ensaladas, y esta tuya la voy a copiar, seguro le agrego lo quito algo, ya sabes, y sal no le voy a poner, que si tu no le has puesto, pues yo tampoco! besos

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  18. No soy mucho de ensaladas en invierno, pero si me preparas ésta, seguro que me la como y ni rechisto jeje. Un besote!

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  19. Yo comería ensaladas a todas horas porque me encantan. Además de que hay tantos ingredientes para añadirles y hacerlas diferentes que es un no acabar. La de hoy te ha quedado perfecta, mi querida Reina Mora, si mirarla da alegría, comerla ya me imagino que más.
    Por mucho que hagamos propósitos, al final caemos en el exceso como bien dices.
    Y fijate, para esos días, una bandeja como ésta estaría escandalosa.
    Besotes.

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  20. Que ensalada mas original me encantan todos los ingredientes asi que tomo nota para ponerla en practica un dia de estos yo comeria ensaladas asi todos los dias , te ha quedado divnisima.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaa.

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  21. Mi querida Milia, creo que es la ensalada perfecta, pero no solo para un dia cualquiera como la has hecho tu, esta puede estar en la mejor de las mesas de esta Navidad, solo por su colorido ya merece la pena, ademas que seguro tiene un sabor de esos que no se pueden olvidar. Mil besicos cielo de tu amiga que te quiere

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  22. Cada vez pongo menos sal en las comidas (por gusto, no por nada) fíjate me he acostumbrado, asi que si esta ensalada tiene los sabores tan equilibrados como rica y colorida que se ve ella ya te digo que me encanta!! Buena idea llegar a las puertas de la navidad aligerados, que si no...
    Biquiños!!

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  23. Guau! Debe estar superbuena! Se me antoja hasta para días festivos. Deliciosa!! BSS!!

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  24. Holaaaa Milia!!!!! Qué deliciosa ensalada, preciosa para la vista y fantástica para nuestra buena nutrición ;)
    Me encanta!!!!!
    Quiero desearte unas muyyy, muyyyyyyyy Felices Navidades llenas de hermosos y entrañables momentos, risas y bonitos recuerdos :)
    Muuuucha Salud para tí y tu familia, nos vemos a la vuelta :)
    Un abrazote muyyyy, muyyyyy cariñoso!!!!!!!!

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  25. Ayy Señorrrrrrrrrrrrrr que cousiñas mais riquiñaaaaa, gostame moito ,,,,,ayyy Señoooo que rico por Dios....
    Mil bicos y Felices Fiestas para toda la familia

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos