lunes, 1 de octubre de 2012

Por una buena vida para todos




Esta receta ya había sido publicada  hace algún tiempo. De nuevo la reedito para donar a la causa de "por una buena vida para todos" maravillosa iniciativa del blog de Mai de hiervas y especies de la que os he hablado en mi entrada anterior. 


Estos son los cinco mandamientos de la acción

  1. consume local...compra más en fruterías y pequeños establecimientos evitando las grandes cadenas que están hundiendo los precios en origen.
  2. cuando tu bolsillo te lo permita, compra productos de precio justo... si no puedes siempre, ayuda de vez en cuando con pequeñas compras. 
  3. piensa que ciertos productos bio no son ni mejores ni peores para tu salud pero sí lo son para quienes los trabajan.
  4. si los gobiernos y organizaciones internacionales no miran por el bienestar de la personas, hazlo tú... no los condenes al olvido.
  5. deseo una vida más justa y más sana, como la mía... ojalá algún día, todo el mundo tenga lo que yo tengo.... ni más ni menos. 





Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
1/2 piña
1/2 vaso de ron de caña
Flor de sal marina natural
Azúcar natural de caña

Preparación:
Doramos los solomillos con dos cucharadas de sal y y un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorados por todos lados, cinco minutos, más o menos, bajamos el fuego y los dejamos 10 minutos dando la
l
vuelta de vez en cuando.
Transcurrido  el tiempo rociamos con mitad del ron y flambeamos.
Retiramos del fuego y reservamos.



La piña la pelamos, la cortamos, la rebozamos en azúcar y la pasamos por una sartén muy caliente.
Cuando caramelice, rociamos con el resto del ron, añadimos los jugos sobrantes de la cocción del solomillo y mezclamos. 



Servimos la carne con la piña caramelizada y la salsa resultante.


16 comentarios:

  1. Buenos días Emilia, ya hacías referencia a ésta receta en la entrada anterior y tuve ocasión de echarle un vistazo. Una reedición de lo más acertada para una causa de lo más justa. Un beso.

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  2. Milia! pero que bombonazo estás hecha! así, tal y como lo has puesto hasta Magoo se entera de la acción:-D Mil gracias y un besazo!

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  3. Una gozada de plato Milia, estes solomillos con la piña caramelizada tienen que ser un bocado exquisito.

    bicos

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  4. QUE BUENO!! ESTE SOLOMILLO, CUANTA SALSA!! ESPECTACULAR!!
    LAURA

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  5. UN RICO PLATO y me sumo a esta iniciativa.
    MIL BESOS QUERIDA :)

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  6. Muy bueno, te ha quedado de vicio.
    A mi me gusta cocinar la piña con la carne. Le da ese toquecillo especial.

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  7. que bueno ¡¡me gusta con piña ,te ha quedado espectacular,con tu permiso me quedo por aqui a ver que mas cosas ricas tienes
    besitos

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  8. Una delicia la iniciativa y una delicia ese solomillo!!!! Me han gustado mucho esos 5 parámetros y que simplemente con tener un poco de humanidad las cosas funcionarían un poquito mejor!!! Besos.

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  9. Milia cariño, una deliciosa receta, para una causa hermosa, yo tengo que hacer una. Un besazo querida amiga

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  10. Que delícia de prato adorei,boa semana
    beijos

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  11. Espectacular no lo siguiente seguro que el solomillo con la piña caramelizada esta de muete relenta.
    Otra fantastica aportacion para tan fantastica causa.
    Bicos mil wapa.

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  12. Milia querida que dicas boas esses mandamentos, todos deveriamos seguir. Adorei seu lombinho de porco, aprecio por demais carne suína, ficou com um aspecto fantastico, acompanhado com abacaxi imagino a delicia que ficou. Amei amiga. Besitos

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  13. Disculpa que no te habí contestado lo del aporreado, querida. Es que ando a mil. Sí, así es como le llamamos al pescado ripiado.
    Me encanta esta receta del lomo falmbeado con piña. Me provoca ponerle un picantico ;-)
    Aquí han dicho hace poco que los productos orgánicos son lo mismo que los demás. En fin, yo prefiero siempre que puedo comprarle a la gente que tienen fincas por acá por la casa, que casi siempre es más barato y mucho más fresco. Y como tú, creo que ojalá todos pudieran tener al menos las cosas que puedo disfrutar.
    Un besito,
    Vero

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  14. Hola Milia!
    Este solomillo tiene un aspecto delicioso, seguro que la piña le da un sabor buenísimo.
    Besos!!

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  15. Hola!
    gracias por venir a mi blog, no te conocía, me quedo por aquí, estupendas recetas.
    bs

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos