Lomo con pimientos verdes


Hola a tod@s, sigo dando uso a los productos le la huerta, hoy toca el turno a los pimientos verdes que en compañía de un trozo de lomo y unos poquitos ingredientes más, resultaron un excelente almuerzo
Ingredientes:
800 g de lomo
8 pimientos verdes, de los de freír, enteros (estos eran pequeños)
1 vaso escaso (de los de vino) de vino blanco
6 cucharadas de salsa de tomate casero
2 chalotas
2 dientes de ajo
Vinagre de jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Elaboración:
El lomo lo adobamos con los ajos picaditos, el vinagre, la pimienta, la sal y un chorrito de aceite, se deja en el adobo al menos una hora.
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite y dejamos que se caliente.  El lomo lo escurrimos de su adobo y lo doramos por todos sus lados, unos 5-7 minutos. Agregamos las chalotas troceadas, el líquido del adobo y el vino blanco, dejamos reducir (tarda  unos 8 minutos)
Añadimos la salsa de tomate (si es muy espesa, como era el caso , le añadimos un poquito de agua), colocamos los pimientos y dejamos hacer a fuego mínimo unos 35  minutos. Servimos y disfrutamos con esta pareja tan bien avenida.
Un bico a tod@s


Comentarios

  1. Querida Milia, adorei este prato. Lombo é da carne que mais gosto :) e com este acompanhamento só pode ter ficado perfeito!

    beijos

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  2. Milia, un plato tan sencillo y casero que esta riquisimo

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  3. Hola Emilia, el adobo que le has preparado al lomo le tiene que dar la jugosidad que de por sí le falta, ya que la considero una carne más bien sequerona y si además la acompañamos con unos buenos pimientos y una mejor salsa de tomate casera, ya apaga y vamonos, que es lo que voy a hacer yo ahora mismo...jajaja. Besitos.

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  4. Hola Milia, un plato muy bueno y más con los productos de la huerta. gracias por pasarte por mi blog y visitarme.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. estupendo el lomo y los pimientos cubiertos de esa riquísima salsa

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  6. Olá amiga, que coisinha gostosa, mas estou aqui para tratar de outra coisa vim aqui hoje para lhes propor um negocio, que é assim, se você conhece as blogueiras unidas vai saber do que eu estou falando, estava comentando coma Nina que eu queria fazer um blog tipo: as blogueiras aliadas sem fronteiras e fazer tipo umas carteirinhas! que tal? me mande a resposta no meu blog!

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  7. Y qué bien avenida!!! un plato riquísimo al cien por cien! Biquiños guapa :)

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  8. Con lo que me gustan los pimientos!!

    Seguro que el lomo está riquísimo. Besitos,
    Silvia

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  9. Esta es de las mias, una receta sencilla y con una pinta impresinante, vaya un lujazo de plato Milia, boas noites amiga, un bikiño

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  10. Hummmm...Milia querida, se eu pudesse pegava o primeiro avião e batia a porta da sua casa, adoro lombo, com pimentões, uma receita deliciosa,perfumada, com produtos fresquinhos, ficou um espetáculo. Adorei sua refeição. Maravilhosa e um lindo visual. Beijinhos, ótima semana amiga. Besitos

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  11. Olá Milia,

    Adorei a sugestão: lombo com pimentos. Uma receita muito apetitosa e com um aspeto maravilhoso.

    Bjnhos e uma fabulosa semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  12. Un plato sencillo pero exquisito, y con los productos de la huerta nada más y nada menos. Ese lomo ha tenido que estar bueno a narices ;)

    biquiños

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  13. Aun ne quedan bastantes pimientos y este lomo tiene que ser una delicia, besos

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  14. Hola Milia, qué plata tan más rico, el adobo me parece impresionante y que con el lomo se complementa a la perfección, qué plato tan exquisito!!
    Un beso bonita!

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  15. Que delicia de lomo yo le pongo una patatas cocidas los pimientos me gustan pero me caen mal.Besos cielo.

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  16. Que coisa tão boa. Não costumo comprar lombo porque não gosto dele muito seco mas este ficou perfeito e eu adoro pimentos.
    Bjs

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  17. Que pinta tiene ese lomo Milia, si es que dan ganas de mojar pan en la foto nena...genial
    Besotes reina, me voy a ver las castañas fritas que las he visto de reojillo

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  18. De verdad este plato es de 10 Milia, que cosa mas rica!! Un besin.

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  19. Ummm seguro estaban de rexupeteee como siempre un plato de 10 points ,vete poniendome un platin que ya llevo yo el pan.
    Madre del amor hermoso vivo en uno de los sitios que mas castañas tiene de toda galicia y desconocia esta manera de hacerlas o por lo menos en mi casa no recuerdo haberlas comido asi fritas.
    Bicos mil wapa.

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  20. Muy rico y estupendo con los pimientos, me gusta besos

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  21. MILIA QUE RICO POR DIOS ESTA ESPECTACULAR UHMMMMMM BUENISIMO
    !!!! UN BESIN !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  22. Que delicia. Tanto los lomos como los pimientos, son mi adoración.
    Besitos,
    Vero

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  23. Que cosa mas rica el lomo es sequillo pero con la salsita de tomate y los pimientos de la huerta, que lujo de almuerzo. Un besote

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  24. desde luego no hay nada como aprovechar los productos que nos trae nuestra propia huerta, no tienen comparación y le dan un sabor fantastico a nuestros platos como este lomo que ha quedado de lujo! bicos

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  25. Milia, no puede ser !!!! Siempre me encuentro con tus recetas a primera hora de la mañana y me entra un hambre....!!!!!! Aix haces una cocina casera y natural, me encanta!!!!
    Un bico

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  26. con este plato me pongo las botas, qué rico!!!bsts

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  27. Milia adoro carne de porco! Gostei muito dessa refeição que vc preparou!
    Bjs
    Mel

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  28. Un plato riquisimo, es que a veces en la sencillez esta lo más rico.
    Besos. Lola

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  29. Hola Milia!!! Hay que ver la de pimientos verdes italianos que salen en una temporada. El lomo y el pimiento verde casan a la perfección y la presentación un 10, bsss.

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  30. Este plato me gusta de verdad, los pimientos verdes o de cualquier color me encantan.

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  31. Tiene una pinta excelente y una buena compañía, los pimientos.
    Besos.

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  32. Millia un plato rico rico,me encanta el lomo con pimientos
    besitos

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  33. Hola Milia, que plato más exquisito, se ve super jugoso. Los pimientos de la huerta buenísimos!!!!!!
    Besitos.

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  34. QUE PINTA TIENE EL LOMO MADRE MIA.....BSSS

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  35. Madre mia querida Milia, no se lo que estara mejor, el lomo o los pimientos, yo creo que me quedo con el plato completo, porque lo veo una maravilla. Besicos amiga

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  36. Olla Milia, que buon aspecto su lomo.Besitos cariño.

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  37. Una pinta deliciosa!
    Y si es con productos de la huerta no puede salir mal :)

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  38. La huerta es como un milagro!!!! Que productos tan buenos que dan que a veces parece que estas comiendo otra cosa comparando con los industriales. Deliciosos con ese lomito adobado que le dara un sabor buenísimo. Un besito.

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