viernes, 29 de agosto de 2014

Bizcocho de remolacha cruda



Que tal? Estamos ya en fin de semana... así que hoy propuesta dulce. Una rebanadita de bizcocho con un té o un café, y una buena compañía, no  es mal plan para pasar un rato de charla con la familia y los amigos... ¿o no?  Pero ya sabéis,  hay muchas verduras en mi huerta... y algunas son  un ingrediente realmente interesante para la bollería...
Hasta ahora mi bizcocho favorito era el de calabacín, pero después de probar este, tengo que confesar que le ha salido un duro competidor: Había hecho bizcochos con remolacha cocida, incluso tengo publicados un cupcakes que son un vicio, pero  lo que nunca había utilizado era la  remolacha cruda, el resultado me ha encantado y  me ha divertido... nadie descubre, que es eso rojo que se ve... y lo he testado con un buen grupo de personas.
 Ingredientes:
135 g de harina integral con levadura
95 g de harina normal
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
150 ml de aceite de sabor suave
120 g de azúcar
150 g de remolacha cruda
2 cucharadas de azúcar invertido (si no tenemos, 30 g  más de azúcar)
3 huevos
20 ml de licor de naranja 
50 g de semillas de amapola
50 g de granillo de almendra.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC. Y preparamos un molde, yo he usado uno de silicona, si es de metal se engrasa y enharina .
En un bol mezclamos las harinas, el azúcar, la levadura, el bicarbonato  y la sal.
En otro recipiente mezclamos el  aceite y el azúcar, incorporamos  los huevo sin parar de batir de uno en uno agregamos la remolacha, el licor, las semillas y las almendras. Mezclamos con la harina y batimos ligeramente.
Volcamos en el molde que tenemos preparado y llevamos al horno. 
Es una masa muy húmeda por tanto el tiempo de cocción es bastante prolongado, anda por los 70 minutos, para probar si está cocido se   introducir una brocheta en el bizcocho y cuando salga limpia, está lista.
Para servir se espolvorea con azúcar glas.

25 comentarios:

  1. Que pintaza tiene Milia, seguro que lo pongo fijo.Besosss

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  2. Madre de dios menuda pintaza que tiene, nunca pensaría yo en ponerle remolacha cruda a un bizcocho y mira que el corte esta impresionante, estaría super sabroso, este finde semana desayunaras como una reina.....Besss

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  3. Nunca he probado un bizcocho con remolacha , pero tiene una muy buena pinta !,, que tengas un lindo fin de semana
    Angélica

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  4. Nunca he probado este tipo de bizcocho, pero viendo el corte tan jugoso que tiene dan ganas de probarlo!!!
    Besitos y muy feliz fin de semana ;))

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  5. Pues tampoco he probado yo un bizcocho con remolacha cruda pero visto lo visto me pierdo algo realmente rico. Pedazo corte Milia, no solo tentador eh, es además precioso, que miga y que esponjosidad. Imposible resistirse a comerse un cachin....o dos ;)

    Bicosssss

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  6. Mira que me encanta ver siempre los cortes :=)
    El de tu bizcocho me encanto!!
    Un saludito

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  7. Ahí tengo calabacines y pensaba hacer un bizcocho desde hace tiempo con ellos, pero me paran las calorías.
    No puedo tomar remolacha pero tu bizcocho me parece increíble. El corte habla por sí solo. ¡qué rico!. BESETS

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  8. Me la imagino con un sabor espectacular!!!
    Y es que se ve de un tierno y jugoso que enamora.
    Otra cosa más que he aprendido.
    UN BESO ENORME MILIA :)))

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  9. ¡Qué rico tiene que estar, Milia! ¡Por el corte desde luego pinta estupendo!

    Y es que ciertas verduras añadidas a los bizcochos le añaden siempre una jugosidad a la miga que es un escándalo. Hace tiempo yo era reticente a probarlos, pero desde que me animé con el calabacín, que me encanta de todas las formas habidas y por haber, nunca más les he puesto pegas, al revés. Así que supongo que habréis dado buena cuenta del bizcocho y que habrá volado en un plis plás.

    ¡Un biquiño bien grande, Milia!

    Yoly.

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  10. El bizcocho de calabacín lo tengo que probar y este tambiėn, se ve tan espectacular!.
    Bs

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  11. Una pinta estupenda, nunca he probado así que me lo llevo a mis pendientes!! Besos

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  12. Milia, si tú lo recomiendas y viendo el aspecto tan fantástico que tiene entonces lo probaré.
    Muchos besos!!

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  13. Hola Milia, yo me llevaría un trocito, se ve un corte rico y jugoso y nunca lo he probado, pero seguro que está riquísimo. Besos!!

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  14. Pues menuda pinta tiene este bizcocho amiga Milia!!!, que ya he vuelto nuevamente de las vacaciones y tenia unas ganas enormes de entrar en vuestras cocinas y saber como habéis pasado el verano.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  15. Milia acabo de descubrir tu blog y me ha encantado este bizcocho.

    Quedan buenísimos con frutas y hortalizas, y como nunca he preparado ninguno con remolacha guardaré tu receta.

    Además me he hecho seguidora y te invito a que conozcas mi blog y si te gusta será un honor que te quedes en aquel rinconcillo http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ¡Besos mil!

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  16. Guau, me encanta este bizcocho!!! Delicioso!!!

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  17. Que pintaza Milia, se ve super jugoso y tierno, de buena gana me comia ahora un trocito que acabo de comer y con un cafe me sabria a gloria bendita, acabo de publicar tu solomillo con pimientos que estaba buenisimo¡¡¡, claro que viniendo de tu cocina no podria ser de otra manera, bicos y buen comienzo de semana.

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  18. Querida Milia,tem duas receitas que preciso experimentar. De abobrinha e beterraba. Ainda não deu certo de fazer, mas preciso fazer qualquer dia. Seu bolo de beterraba ficou lindo, o interior parece uma pintura de tão lindo e parece muito macio. Gostei muito. Preciso colocar em pratica na minha cozinha. Besitos, ótima semana

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  19. Este lo tengo pendiente, a ver si pasa un poquito el calor y me pongo a ello... tiene un colorido estupendo y desde luego me imagino su sabor...uuummm delicioso!! Bs.
    Julia

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  20. Milia, que super bizcocho, que apetecible, me ha encantado, ahora que vuelvo a coger el ritmo haber si me pongo, esperemos que pasen un poco estos calores, pero me tomaría una buena rebanada con un cafetito. Un besiño

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  21. tiene que ser una maravilla y se ve muy esponjoso.
    un saludo

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  22. Mi querida Milia, soy una amante de los bizcochos, y este nunca lo he probado, pero viendo ese corte, es de los que quitan el sentido, se ve jugoso y rico cien por cien, como a todo lo que nos tienes acostumbrados una receta DIVINA. Mil besicos princesa

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  23. Milia esto tiene una pinta especular tengo que hacerlo, me parece precioso tiene un colorido y un corte espectacular y con lo que me gustan los bizcochos seguro que lo hago
    Besinos
    El Toque de Belen

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  24. Alaaaaa, un bizcocho realmente impactante y espectacular! Yo pongo el café, vale? Biquiños Milia :)

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  25. Milia,

    Este bolo, além de ser mais saudável que os comuns, é rico, bonito e, com certeza, muito saboroso.
    Preciso dizer que já estou copiando a receita dele? rsrs.

    Um beijo

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos