lunes, 5 de diciembre de 2011

Pastas de lavanda


La semana pasada vi algunas de mis lavandas con flores, dada la época que estamos, la cosa no es muy habitual , pero es lo que hay. Como ando con las manos en la masa haciendo las pastas de navidad, recordé que en alguna parte había visto unas galletas de lavanda, n tenía mucho atiempo de buscar recetas, así que  utilicé una de mis recetas y me puse manos a la obra,  preparé las galletas como siempre y las perfume con las florecillas, el resultado unas galletas de sabor diferente.



Ingredientes:
200 g. de harina
100 g. de mantequilla
75 g. de azúcar
1 huevo
una pizca de sal
2 cucharadas de flores de lavanda

Preparación:

Sobre una superficie de trabajo hacemos una  montaña con la harina y el azúcar, la mantequilla en trocitos y la sal .
Desmenuzamos con un cuchillo, añadimos las flores y  trabajamos con las manos hasta formar una bola.
Envolvemos en  papel film y dejamos reposar una hora en la nevera.
Precalentar el horno a 160º C
Espolvoreamos una superficie con harina y estiramos la masa  hasta dejarla de 3 o 4 mm. de espesor.
Con un cortapastas cortamos las galletas , las colocamos en una bandeja de horno y las cocemos hasta que estén doradas 12 a 15 minutos.


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