miércoles, 30 de enero de 2013

Bolachas de laranja para a Kinhas


Hola a todo@s! Lo primero disculparme por mi ausencia, pero me han visitado unos indeseables virus, muy habituales en esta época, que me han dejado un poco descolocada, la cosa todavía está así, así, pero los estoy mandando al cuerno poco a poco.
Como parece ser que la vitamina C es muy buena para combatir  estos intrusos y la naranja es una buena representante; he preparado una galletas con este cítrico tan rico y tan bonito. Las  quería para festejar el cumpleaños de una querida amiga blogera, Catarina Sâ, del blog; A Cozinha de Kinhas, que está de  cumple el próximo día 4 de febrero.


Ingredientes:
150 g. de margarina
150 g. de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de ralladura de naranja, solo la parte naranja.
2 cucharadas de zumo de naranja
una pizca de levadura
una pizca de sal
280 g. de harina
Preparación:
Precalentamos el horno a 175º C.
En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta que cojan volumen, le añadimos el huevo, la ralladura y el zumo de naranja y batimos un poco más.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos al cuenco junto con  la sal,  mezclamos  suavemente. Debe  quedar una masa blanda pero no pegajosa, es decir debes separarse de la paredes del molde, a veces es necesario poner un poquito más de harina.
Versión  Thermomix
Con las cuchillas muy secas se pulveriza el azúcar a velocidad progresiva 20 segundos. Añadimos las pieles de naranja que habremos secado con un papel de cocina, rallamos a velocidad progresiva 20 segundos, bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso, comprobamos que está bien  glaseado. De no ser así, repetimos la operación.
Se añaden todos los demás ingredientes y se conecta 20 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso y comprobamos que  no esté pegajosa, si ese es el caso seguimos el mismo proceso indicado arriba.
Estas pastas de la fotografía están hechas con una pistola de hacer galletas y churros. Se pueden hacer con una manga pastelera a la que le pondremos la boquilla que más nos guste y si no tenemos ninguna de las dos cosas, una bolsa de congelar, con una esquina cortada .
Solo nos queda cubrir la bandeja del horno con papel de hornear o con una esterilla  y  hacer las galletas,  procurando no juntarlas mucho.  
Hornear  unos 12 a 15 minutos hasta que estén doraditas.

43 comentarios:

  1. Milia, que maravilha de bolachinhas um charme de delicia hem??? Adorei e aposto que a querida Catarina tb vai adorar!!!


    Beijocas

    Margarida

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  2. Me gusta todo Emilia, el color, el aspecto, la textura, el corte. Es de las galletas que sin probarlas, puedes hacerte una idea del sabor simplemente espectacular. Pues nada, a comer galletas de naranja para terminar de echar los virus fuera. Un besito.

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  3. Minha querida Milia, mas com certeza que adoro estas bolachinhas!! Tão perfeitas e formosas :)) de coração muito obrigada por este pequeno "regalo"!!
    Espero que te recuperes rápido para poderes estar a 100% na festa :)

    beijos

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  4. Que bien te quedaron Milia!!!yo tengo la maquinita olvidada y que ganas me entraron al ver las tuyas tan bonitas uumm...Ponte pronto buena y echa a esos intrusos a la basura ....Besos

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  5. Por esta casa también han parado y les han tocado a los mas pequeños, así que me llevo alguna de tus pastas, que seguro que les encantarán y les sentarán rebien.
    Besinos, que te mejores

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  6. Seguro que con estas galletinas llenas de vitaminas esos virus se darán por vencidos y poco a poco te irás sintiendo mejor, cachis ....
    Muchas felicidades a tu amiga, has tenido un bonito detalle , seguro que le encanta.
    Besinos guapa y cuídate muchoooo.

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  7. Ficaram lindas!
    A Kinhas vai adorar!
    São de certeza muito boas!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  8. A los virus le hay que dar estas cosas ricas que tu haces Emilia, para que se esfumen, Seguro que ya estarán muy lejos, ya que le temen a las vitaminas. ¡Que boas teñen que estar!
    Bikos

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  9. Milia ,que galletinas mas ricas ,con un cafetin o un chocolatin los virus se tendran que ir ,seguro
    Cuidate y besinos

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  10. Millia espero q esteja bem! As bolachinhas parecem deliciosas!
    Bjs
    Mel

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  11. Me alegro que este mejor Milia, las galletas buenisimas como siempre, un bico, cuidate moito

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  12. Ficaram tão lindos, ainda bem que também vou a essa festa pois esses não me vão escapar.
    bjs

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  13. Espero que ya estés mejor de los malditos virus, por aquí también se sienten muy a gusto y no quieren acabar de marchar, pero poco a poco y con unas galletas como estas seguro que les vencemos. Te han quedado muy bonitas.
    Cuídate mucho. Besos.

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  14. que bolachas tan bonitas y ricas con sabor a naranja! espero que ya te encuentres mejor! y a ver si deja de llover un poquito! bicos

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  15. Que lindas e delicadas sua bolachinhas Milia, muito saborosas decerto, gosto muito de biscoitos citricos ao sabor de laranja ou limão. Preciso comprar uma biscoteira para fazeruns assim mimosos e lindos como os seus. Adorei. Bela participação. Besitos

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  16. Milia hay que ponerse bien, que ya nos esta llegando la primavera, para levantar el animo, Te han que dado unas galletas preciosos yo nunca las hice con maquina y las veo deliciosas

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  17. Hola guapa, espero que te encuentres mejor y mantengas a esos virus a ralla. La única vez que me atreví a hacer galletas fueron de pistola y me encantaron, las tuyas tienen que tener un sabor y una suavidad con la naranja, que dan ganas de llevarse una cuantas.
    El motivo de hacerlas también es bonito, qué detalle de amiga.
    Besotes mi niña.

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  18. Hola Milia epero que estes mejor de los virus dichosos ufff... pues mira que yo tengo la pistola y nunca la he usado para las galletas tengo miedo a que no me salgan... lo probare a ver que pasa buenos estas tuyas se ven deliciosas y espectaculares como todo lo que haces dios mio que ricas Milia
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  19. Me alegro de que estás mejorando, estas galletas tienen my buena pinta, pero el arroz con pulpo del orto post está pidiendo a gritos comerlo. Uhmmmmm


    Besos

    Raquel

    http://raqueljimenezbisuteria.blogspot.com.es/

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  20. Espero que estés bien ya de ese virus y contenta de tenerte de vuelta. Me compré una de esas pistolas también. Con ella hice galleticas para Santa, pero nunca las puse. A ver si hago algunas para San Valentín.
    Besitos.
    Vero

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  21. Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

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  22. Espero que poco a poco te recuperes que estos virus indeseables se resisten pero seguro que con estas ricas galletas te los quitas de encima. Yo tengo una pistola de esas y esta sin estrenar, ahora ya tengo receta para probarla. Besitos guapa

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  23. Aix Milia, cuídate el resfriado que no podemos estar sisn tus maravillosas recetas.
    Un bico !!!!!

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  24. Bom dia querida Milia, que você melhore da gripe e tome muita vitamina c. Lindas galletas que capricho!!
    bjs e lindo dia!

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  25. FELICIDADES A LAS DOS!!! Que galletitas tan especiales y ricas!!!
    MIL BESOS :)

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  26. Qué ricas!!!
    Ya he anotado la receta tan, qué sencilla y rica!
    Tengo esa pistola pero nunca termino de usarla bien. No se me pega la masa a la bandeja y cuando la levanto me traigo la masa.
    Puede ser que sea demasiado densa mi masa y tenga que ponerla algo más pastosa?
    Besitos!
    Mercedes

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  27. Pero que galletas tan bonitas y que deliciosas tiene que estar . me han encantado. Buenisimas. bss

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  28. Tremendas galletitas que te has marcao Milia, que ricas!!.

    Ve ponieéndome el chocolate a calentar que cuando almuerze tiro para tu casa.

    Un besote!.
    Con mil sabores

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  29. qué buenas Milia, con esta dosis de vitaminas el virus se va al garete, cuidate guapa, bsts

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  30. Tocaremos madera que por ahora me voy librando.
    Esas galletas te quedaron impresionantes de forma, color y sabor, además el aroma sería buenísimo.
    Besazos.

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  31. Bonitas por fuera y con buena textura por dentro.
    Un saludito

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  32. Te han quedado muy bonitas. Besos.

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  33. Pues felicidades para tu amiga, habrá quedado encantada con estas maravillosas galletas, que te han quedado de lujo.
    Besos. Lola

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  34. Olá, Milia,

    As suas bolachas ficaram estupendas, perfeitas mesmo! Eu tenho este aparelho de fazer bolachas e sei que é preciso destreza, para fazer bolachinhas perfeitas assim, rsrs.

    Beijo

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  35. Que vingo eu a visitarte e preguntarte se é posible que me quedase aqui contigo un ratillo e charlaramos e de paso nos comieramos as galletas estas tan ricas que tes hecho,,,es posible ?
    E se queres facémolo mellor, traete as galletas e vente para Alicante que hai un tempo aqui,,,que alucinas, tempo de primavera,,,animooooo.

    Y canto unha cación que vae pra ti,,,,,

    Miña lanchiña de vela,,,,,,
    Non hay cousa mais bonitaaaaaa,,,ahhhh

    Un abrazo muy forte

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  36. Esqueceme preguntar por os teus bichiños,,,,tenme envidia eh ??? como estas corazón ???.

    Te echaba de menos piruliñaaaa.

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  37. Se echa de menos sus ricas recetas Milia . Muuhh esa bolachas se ven tan esponjosas!!

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  38. Me parecen muy buenas, yo la tengo me la regalo mi hija y viendotela hacer me animaré en unos días. Besitos cielo

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  39. Milia, guapa!!
    Mira nada más que tarde llego, pero bueno, lo importante es llegar, no??
    Qué te digo, me parecen deliciosas, te quedaron preciosas y con esa esponjosidad que se les ve y ese sabor tan delicioso que deben tener no se puede pedir nada más!!
    Besitos

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  40. Otra maravilla ¡¡¡

    Y que ricas.

    Besos desde Barcelona .

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  41. Buenos días, Milia. Espero que ya estés un poco mejor. Estos virus dichosos.... si es que son un incordio, y con este tiempo afloran en cada esquina. Estas galletitas de naranja, además de ricas y bonitas, son la mejor medicina para una pronta recuperación y una forma muy bonita de felicitar a una amiga. Tengo ganas de hacerme con una pistola para poder disfrutar también en casa de las delicias que preparas. Biquiños y buen fin de semana. Cuidate mucho.

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  42. Te han quedado espectaculares!! Bonitas y se ven riquísimas!! Besitos.

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  43. Muy bonitas y ricas. Que te mejores pronto. Un besin.

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos