miércoles, 6 de febrero de 2013

Crema de huevo al vino Somontano en microondas



Hola a tod@s!  Hoy estoy muy satisfecha:  Hace algún tiempo hojeando un libro de cocina para microondas vi esta receta y me sorprendió... una crema con vino tinto, yemas, azúcar y nata!... yo al menos nunca había hecho algo así... Aprovechando que mi querido amigo Jose, es el anfitrión del Recetario Mañoso y  aún tenía vino tinto Somontano de la anterior receta, decidí ponerme manos a la obra ¡y como he disfrutado! primero haciéndola y luego saboreándola, ha resulta una delicia!  no es un crema  demasiado dulce, pero tiene una textura exquisita y un sabor diferente. Así que teniendo en cuanta el resultado, la presento como  mi segunda aportación al Recetario Mañoso.
Ingredientes:

1 vaso (150 ml de vino tinto Somontano)
3  huevos  (yemas de huevo)
4 cucharadas (colmadas) de azúcar
125 gr de nata  (200 ml 35% materia grasa)
1 cucharada de azúcar glas
8 uvas negras
Preparación:
Colocar en un recipiente (apto para microondas); las yemas, el azúcar y el vino y batir hasta tener una crema suave y espumosa (yo lo hice con la batidora); tapar y cocer en el microondas, 3 minutos a 360 W (mi horno tiene 350 y el resultado fue el mismo).
Batir la crema hasta espesarla y dejar enfriar. (Cuando salió del microondas era un líquido con una especie de espuma por encima, que en un primer momento pensé que aquello estaba para tirar por el desagüe, pero primero probé a batir haber que pasaba y ...¡Oh sorpresa!  al cabo de un minuto y medio + o - empezó a espesar, seguí batiendo unos 5 minutos con un batidor de barillas).
Batir la nata líquida y añadir a la crema de vino; distribuir en 4 copas y enfriar en la nevera. (Yo usé nata de 35% de materia grasa, la monté sin azúcar y fui añadiendo la crema a la nata, porque hice un primer intento  de añadir la nata a la crema  y no me gustó el resultado).
Pasar las uvas por el azúcar glas, adornar con ellas las copas y servir.
Observaréis que hay dos tipos de letra, la cursiva entre paréntesis  es de mi cosecha,  lo demás es de la receta original.

Fuente: Cocina Con Microondas; Blanca Serrano

55 comentarios:

  1. Mi querida Milia, no tendra queja nuestro querido amigo Jose, un rico plato, y despues un postre maravilloso, nunca lo he probado, pero sus ingredientes me han gustado mucho, y pienso que tiene que tener un sabor especial. Mil besicos guapa

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  2. Me parece una receta deliciosa, nunca la había oído, tomo buena nota.

    Un beso

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  3. Bueno Emilia, qué decir, que estoy emocionado porque para mí es un honor y un lujo contar contigo por partida doble en éste proyecto, además, con una receta de las más originales presentadas. Una crema con un aspecto y sabor diferente que estoy seguro que va a hacer las delicias de más de uno. Por lo menos la mia. Muchas gracias por esta tu segunda aportación y que sepas que como le diría la Melanie Griffith al Banderas, TE QUIERO UNA JARTA....jajaja. Un beso.

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  4. Milia me ha encantado y pienso probarla!!! A mí también me queda un poco de vino (se lo voy a esconder al marido jaja) y lo hago!!!

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  5. Una crema muy original. Seguro que está para chuparse los dedos. Me encanta el colorcillo y la cremosidad que tiene. Un bico.

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  6. Tiene que estar riquísima.Suena muy bien y se adivina que es una delicia, muy original.
    Besitos.

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  7. Vaya crema rica y original que nos has preparado. Tomo buena nota, seguro que está deliciosa.
    Un beso

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  8. José, no se puede quejar, menudas recetas con el vino Somontano, esta crema tiene que estar de rechupete, me encanta, besos
    Sofía

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  9. Milia,

    O creme ficou com uma linda cor e estou certa de que o sabor é muito bom, gostei mesmo! rsrs.

    Beijo

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  10. Uy que original Milia, es la primera vez que veo esta receta, besos

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  11. Crema estupenda con un color maquillaje favorecedor.

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  12. Hola Milia que rica esta receta tengo que probarla se ve divina.
    Tengo en mi blog publicado tu arroz con pulpo bueno jajaj el que yo hice con tu receta como te dije que lo haria ya esta hecho si quieres ir a verlo... me encantaria !!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  13. Hola Milia,
    wow ...... crema maravillosa, gran mezcla de sabores, más allá de
    práctico delicioso!
    Besos

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  14. uhmmmm que cremita tan deliciosa! y la textura me parece de lo mas suave y apetecible, bicos

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  15. Mmmm nunca he hecho un postre así, pero tiene que estar delicioso!! La textura que se ve en la foto, más perfecta, imposible!! Mmm qué rico!! Una aportación estupenda al Recetario mañoso!!

    Un beso guapa

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  16. Una crema que tiene una textura estupenda y un color fantastico!!!te quedo barbara y en micro que yo solo utilizo para calentar....Besitos

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  17. Ola Milia, gosto imensamente de preparos com vinho e as duas receitas ficaram magnificas.Seu talento é encantador.Beijos minha amiga querida.

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  18. Que bien que asi la tendremos en el e-book, te ha quedado bonita
    y seguro muy rica, bssss.sefa

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  19. Milia ,que buena pinta tiene ese postre y se ve muy cremoso ,hummm,que rico
    besinos

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  20. Menuda crema rica y vistosa que te ha quedado....besitos guapa

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  21. Milia, menuda crema nos has preparado!!!!

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  22. Qué receta tan original! Porque me la hubiera imaginado con oporto, pero vino tinto, hmmmmmmm, tengo que probarla. Besos,

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  23. Esse creme ficou com uma cor linda e com a consistência perfeita.
    bjs

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  24. Una receta innovadora, que me ha encantado, tiene que estar deliciosa. bss

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  25. Que textura mas buena, Milia si es muy dulce se la paso a mi marido el es goloso hasta na mas, besiños guapetona.

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  26. Milia, una crema de textura diez y de color que invita a soñar con su sabor. Me parece una aportación excelente que Jose seguro disfrutará. Una receta estupenda! Biquiños guapa.

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  27. Que buena idea, has texturizado el vino para poder disfrutarlo mejor todavía. Gracias de nuevo por tu aportación al mañoso. Saludos.

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  28. Me gusta mucho tu postre para disfrutar del vino, tiene una pinta la mar de apetecible. Saludos.

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  29. Um creme muito do gostoso! Adoro cremes.....beijinhos.

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  30. Uy, Millia, que receta más buena. Se ve espectacular esa crema.
    Y el pollo para qué!!!! Que viva el vino!!!!
    Muchos besos,
    Vero

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  31. UIx Milia, a mi estos ingredientes juntos me dan un poco de yuyu jajajajaj ya sabes que soy rarita para comer....
    Un bico.

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  32. Que receta mas original Milia, seguro que yo la hubiera tirado al ver eso al salir del micro, jejjeje tiene buena pinta, habrá que probarlo. Besitos

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  33. no habia oido esta receta pero me la he apiuntado, xq la verdad tiene pinta de estar riquisimo.
    saludos

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  34. No conocia esta receta, me parece muy buena crema.

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  35. Hola Milia, que postre más original, se ve delicioso y el vinito de Somontano que le habrá dado un toque de sabor super especial, una crema muy pero que muy rica!!!!!!
    Besitos guapa.

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  36. QUIEN PUDIERA METER CUCHARITA... Hummm... Ya veo que vamos de vino en vino, asi me gusta, dejar su esencia en las recetas, que siempre da un toque especial
    BESOS BONITA :)

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  37. una crema diferente y muy original ,se ve buenisima,habra que probarla
    besitos

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  38. sí que le has sacado buen provecho a la botella, Milia, este postre no lo conocía, tiene que estar delicioso, así que ya estoy manos a la obra, bsts

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  39. Tiene un aspecto estupendo... y hacerla en el microondas me parece una idea genial.
    Besos.

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  40. Desdeluego que tiene una textura estupenda Milia.
    Soy de las que utiliza el microondas muy poquito, tengo que cambiar el chip ;)
    Besinos re- guapa !!!

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  41. Milia, el título de la receta lo dice todo, la pinta es SUPERIOR, todo será cuestión de probarla, una idea original, besitos

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  42. Primera vez que lo veo, tiene que estar rico.
    Bs

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  43. Um blog cheio de receitas deliciosas!
    Bjs

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  44. Milia querida que linda cor esse creme, e que textura aveludada. Adorei a receita, deliciosa sugestão. Besitos

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  45. Una crema muy original, pero seguro que esta muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  46. Intento imaginarme el sabor de esta crema, pero si tengo que juzgar por su textura y color merecen un 10, ha de estar exquisita.
    La verdad es que es muy original, ni siquiera se me habría ocurrido.
    Besos.

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  47. Probaré tu receta a ver qué tal me sale.
    Besos

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  48. Hola Milia!!
    Nunca había visto una crema igual te quedó genial, es perfecta y muy original y claro si tú la recomiendas habrá que probarla!!
    Un beso

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  49. Que textura tiene mas buena, si que es original y la vez sencilla, felicidades Milia. Un besin.

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  50. Que postre tan original, nunca había visto una receta parecida, y tiene una pinta deliciosa!! Ya la tengo apuntada en recetas pendientes!!

    Besos!!

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  51. Impresionante crema, la textura es muy suave, una delicia Milia, me encantó.
    Una aportación fantástica.
    Besazos.

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  52. aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos