martes, 19 de marzo de 2013

Galletas de castañas y anís

Hola a todos! He tenido unos días algo liados y no he podido estar con vosotros ni el viernes ni el lunes. Pero aquí estoy hoy con la segunda parte de la crema de castañas de la entrada anterior. Curiosamente esta receta la hice antes,  aquella surgió precisamente a raíz del éxito de esta. Hace mucho tiempo que buscaba unas galletas con sabor a castañas;  he hecho muchas galletas con castañas, todas muy ricas, pero difícil identificar de que estaban hechas si no eres un experto, al final después de muchos experimentos he dado con esta,  que las personas que las han probado  han sido capaces de identificar de que estaban hechas.
Con esta receta participo en el:  III concurso de recetas " cociña con castaña de Galicia" promovida por Aula de cociña Portomuiños y www.castañadegalicia.org

Ingredientes:
200 g de puré de castañas
200gde harina
50 g de maizena
100 g de azúcar
1 huevo
60 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de semillas de anís

Preparación:
Mezclamos la harina, la maizena y la levadura
En un bol ponemos el puré de castañas, la mezcla de harinas, el azúcar y las semillas de anís;  hacemos un volcan y añadimos el huevo y la mantequilla muy blandita, removemos hasta integrar todos los ingredientes. Formamos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 170 Cº.
Preparamos una bandeja con papel de horno o una esterilla de silicona.
Hacemos bolas con la masa, las aplastamos ligeramente, las colocamos en la bandeja de horno y las cocemos durante unos 25 minutos. Las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Estarán listas para degustar:  ¡son deliciosas!


41 comentarios:

  1. Milia tengo hecho varias recetas de galletas con castañas y saben a todo menos a castaña como tu bien dices, no me han gustado nada, nada, tengo otras para probar, pero primero probare estas tuyas me tienen muy buena pinta, bikiños guapa

    ResponderEliminar
  2. Nunca tome galletas de castañas¡¡yo las veo preciosas Mila,tendria que captarlas para poder hablar,pero igual me voy a tu casa que puede que quede alguna jejeje...Besos

    ResponderEliminar
  3. Hola guapisima, madre mia... que pinta más rica tienen!!! Se ven deliciosas!! Me parece una idea muy original!! Nunca he hecho galletas de castañas! Pero me parece estupendísima!! Me mandas alguna?? Un besito reina

    ResponderEliminar
  4. Envidia es lo que me dan estas galletas, por aquí las castañas pocas, las traen de fuera y no son como para tirar cohetes, y a un precio,que te comes un cucurucho y vas listo.
    En fín, que muy ricas, y que me llevaba una de tus bandejas, la grande para ser más exacta jaja
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  5. Indiscutiblemente eres la reina de las galletas!! menuda variedad y todas te salen fantasticas !!!nunca se me habria ocurrido hacerlas de castaña y viendo estas con anis y las otras con chocolate........ uhmmmm solo puedo decir que tienen que estar buenisimas y más saliendo de tus manos, bicos.

    ResponderEliminar
  6. Jajaja, te imagino cual doctora Frankenstein (rayos y truenos), con pociones y tubos de ensayo, dando a probar tus experimientos a tus conejillos de indias....jajaja (risa malefica). Al fin lo conseguiste, conseguiste esa galleta perfecta cuyos ingredientes son totalmente identificables. Como ves, hoy estoy fatal, nada fino chica...jajaja. Pero es que el día ha sido marathoniano, sé que sabrás perdoname esta chorrada de comentario. Te deseo lo mejor en ese concurso que sabes que si de mí dependiera, te llevabas el premio con éstas galletas tan auténticas y genuinas. Un beso. Ah! y GRACIAS, me ha hecho mucha ilusión escucharte de nuevo.

    ResponderEliminar
  7. Ummmmmm Milia, yo no se cuales me gustaran mas, si las de chocolate o estas, las veo irresistiblesssss y me comeria unas cuantas de las dos, que bien te salen las galletas... ya quisiera yo, bikiños guapetona

    ResponderEliminar
  8. Que buena pinta, me tendré que quedar con la receta, aún tengo castañas en el congelador. Un saludito

    ResponderEliminar
  9. Alaaa, Milia! qué ganas tenía yo de ver esta segunda receta, aunque primera en preparación. Me ha parecido una receta muy original y desde luego compiten muy bien con las de chocolate. Se ven realmente muy apetecibles (yo las mojaba en chocolate por eso de que no falte :)))) Mucha suerte, cielo, una participación para mi de auténtico lujo! Biquiñosssss

    ResponderEliminar
  10. Que original, tanto como la anterior, me gusta. Besines.

    ResponderEliminar
  11. Nunca fiz bolachas com castanhas.
    Achei estas lindas e com um aspecto delicioso.
    bjs

    ResponderEliminar
  12. Milia, querida,

    As suas bolachas ficaram lindas e - com toda certeza - também muito saborosas!

    Beijo

    ResponderEliminar
  13. La reina de las castañas, esa eres tu, chiquilla que bien se te da este fruto para hacer recetas, a mi me encanta hacer platitos tanto salados como dulces con las castañas pero ya veo que tu las sabes aprovechar aun mejor, besos

    ResponderEliminar
  14. Que biscoitos maravilhosos amiga! Ah, gostaria de prova-los ....beijinhos.

    ResponderEliminar
  15. Mas que bom aspecto tem estas bolachas minha amiga. Para mim são novidade pois com castanhas nunca tinha visto.

    Beijos

    ResponderEliminar
  16. Muy ricas yo hice unas y nos encantaron.............tengo que probar estas tuyas...........suerte en el concurso............un bico

    ResponderEliminar
  17. Mi querida Milia, que ricas y que originales estas galletas, por dentro se ven de lo mas apetecible, ademas las fotos te han quedado preciosas, mirandolas adivinas el bocado rico que tienen que ser. desde luego que no hay duda las maravillas que haces con las castañas. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
  18. Seguro que estan buenisimas!!Un besin.

    ResponderEliminar
  19. Se ven de vicio, querida. Que fotos tan lindas.
    Muchos besos.

    ResponderEliminar
  20. Que de recetas que preparas con las castañas cuando yo solo las he comido asadas, así que mira si tengo variedad para elegir y probar cosas nuevas, eres un crack. Estas galletas seguro que están de vicio. Un bocado divino. Besitos

    ResponderEliminar
  21. Milia bonita, así que por fin has conseguido unas galletas con sabor a castañas como querías!! Qué emoción, así que además de esa textura impresionante, el sabor debe estar espectacular, qué fotos más bonitas, todo lo haces estupendamente!!
    Mucha suerte en el concurso bonita, que si fuera por mi, te declaraba ganadora!
    Un beso enorme Milia, te quiero un montón!!

    ResponderEliminar
  22. Con lo que me gustan las castañas éstas galletas tengo que probarlas. Voy a disfrutar un montón. Mucha suerte en el concurso. Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  23. Mucha suerte ene el concurso, au que no la necesitas porque has hecho unas galletas ganadoras! vya corte, y vaya sabor tan deliciosos tiene que tener. Besitos

    ResponderEliminar
  24. las galletas son de premio seguro¡¡que buenas tienen que estar
    besitos

    ResponderEliminar
  25. Pues preciosas está y sin encima están buenas pues has dado en el plano al quince. Muy hermosa presentación como siempre Milia.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  26. Nossa amiga...que mesa mais linda e apetitosa...amei a receitinha...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. esto tiene que estar de muerte, ya las estoy saboreando, bsts

    ResponderEliminar
  28. Buenas tardes Milia, estas galletas con puré de castañas con lo que me gustan tienen que tener un gusto exquisito.Besos cielo y que paséis en tu casa un feliz día.Besos

    ResponderEliminar
  29. Milia ,otras galletas buenisimas ,ademas estas con anis hummmm,tienen que estar deliciosas
    Suerte en el concurso
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  30. Madre mia, cuantas cosas sabes hacer con castañas, estas también me las llevo, que no me las pierdo por nada, ya que para mi la castaña es una gran desconocida, solo la uso para un par de cosas y me interesa saber más recetas.
    Gracias por tu receta.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  31. Que galletas de castañas y anises tan estupendas.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  32. Ya te estaba echando yo de menos guapa..........
    Estas galletas tienen que ser adictivas total, me engaño ?.......Me parecen una delicia y ojalá tengas la mejor de las suertes en ese concurso porque te la mereces Milia.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  33. Olá querida!
    Que lindas bolachas, eu posso imaginar o sabor que ficam com estas castanhas...bela receita!
    Beijos, Oslaine

    ResponderEliminar
  34. La pinta que tienen es muy buena y el saborcito a anís queda muy bien con el de las castañas.
    Espero que los días liados hayan sido por alguna buena razón.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
  35. Hola guapa, que ricas galletas con saborcito a anís, me encantan.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  36. Que belos e deliciosos biscoitos Milia querida, fiquei na dúvida de qual eu gosto mais, desses, ou dos de chocolate do post anterior. Quero os dois, pode me mandar por sedex? heheh. Lindos, deliciosos. Besitos

    ResponderEliminar
  37. Mucha suerte en el concurso la receta y la presentacion son de 10 points ,te han quedado espectaculaaaaaaares.
    Yo ya he guardado la receta junto a las de xocolate para hacer cuando pueda seguro que estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  38. Eso mismo digo yo mucha castaña pero poco sabor a ellas, tendremos que probar estas, seguro que el pure le da mas sabor que la harina y con anís que le va de lujo, de muerte tienen que estar, bikiños amiga

    ResponderEliminar

Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos