Langostinos y noodles tailandeses con jengibre "Cocinas Del Mundo"

Buenos días! Ya estamos en tercer domingo del mes, y por tanto toca Reto  Cocinas del Mundo... esta vez viajamos lejos, nuestra guia,  que en esta ocasión es  Marga del blog Acibecheria  ha decidido llevarnos nada menos que a Tailandia, un país situado en el sudeste asiático con una gastronomía que marca tendencias. Tiene una cocina de sabores intensos, que se caracteriza por la utilización de especies y salsas, como por ejemplo la salsa de pescado, que en algunos casos llegan a usarla como sustituto de la sal. La diversidad de platos es tan variada que puede satisfacer a cualquier paladar. 
cocinar es tan divertido...En circunstancias normales me hubiera sido difícil elegir el plato, pero como en estos momentos dispongo de muy poco tiempo, tenía que ir a algo rápido y fácil, así que me decanté por esta receta que había visto en una revista portuguesa , dedicada a la gastronomía de Tailandia, hace ya algún tiempo, como casi siempre no la seguí al pié de la letra, si no que la adapté a  nuestros gustos, y lo que tenía  en el momento... la hice en la casa de la aldea y allí mi despensa es mucho más limitada, pero el resultado ha sido excelente y pienso repetirla.

Ingredientes:
100 g de fideos de arroz (noodles de arroz)
1 naranja pequeña
1-2 cucharadas de pasta de curry rojo
1-2 cucharaditas salsa de pescado
1-2 cucharaditas de azúcar mascobado
3 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de girasol
25 g de jengibre
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo 
85 g de judías verdes
100 g de brotes de soja
500 g langostinos , solo se usan las colas, las cabezas y las pieles sea reservan para otro preparación de la que ya os hablaré...
Albahaca y cilantro
Elaboración:
Colocamos  los fideos de arroz en bol y los cubrimos con agua hirviendo.
En otro bol ponemos el zumo y la ralladura de la naranja, la pasta de curry, la salsa de pescado, el azúcar y el agua, removemos y reservamos.Calentamos el aceite en un  wok y añadimos la mitad del jengibre y el ajo picados. Cocinamos removiendo durante 1 minuto, añadimos el pimiento rojo (yo le puse un trocito de verde, no tenía rojo), las judías, y salteamos 3 minutos, agregamos los langostinos y los brotes de soja y continuamos cocinando hasta que os langostinos  estén hechos. Escurrimos los fideos, los añadimos al  wok, junto con la albahaca, el cilantro y el resto de jengibre (y para dar ese tono rojo tan atractivo añadí un pimiento morrón de lata troceado). Mezclamos hasta que los fideos estén impregnados de la salsa... y a disfrutar!




¡Buen domingo y Feliz San Isidro a todos los madrileñ@s!



Comentarios

  1. Bjnos dias Milia, que maravilla deplato has preparado, estos fideos me encantan y con langostinos tienen que estar deliciosos, me quedo la receta que estos los preparo yo si o si, que delicia, se los pongo a mi hija delante quepor comer no come nada, y tu plato lo zampa de un tirón, estas cosas le gustan mucho...besitos y feliz domingo, por aqui un monton de niebla hoy uufff

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  2. No me extraña que quieras repetirla, debe estar indecentemente rica jajajajaja. Las gambas y el pollo han sido los grandes triunfadores, me gustan todas las recetas! Un besito

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  3. Milia , que lato mas bueno , seguro que esta delicioso ,la pinta lo dice todo
    besinos

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  4. Vaya aspecto tan delicioso tiene tu plato MILIA...
    Una amalgama de sabores de otras tierras, otros aromas, texturas varias; en fin que has logrado lo que proponía el reto.
    FELICIDADES, me ha encantado!!!

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  5. Ay es que con las salsas y especias tailandesas, cualquier plato de tallarines, pollo, langostinos... Lo que sea, queda espectacular. ¡Buen plato!

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  6. mmmm, qué buena pinta!!!
    No soy yo mucho de noodles, pero con esos langostinos tienen que estar increíbles! Las pintas son riquísimas!
    un besote!

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  7. Tú lo has dicho ¡Ha disfrutar! y eso es a lo que nos lleva tu plato, un disfrute total.

    Besitos y mil gracias por participar, te esperamos en USA

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  8. Buenos días Milia, un plato espléndido y menudos langostinos...se ven grandes grandes y con acompañamiento estupendo, seguro que disfrutásteis del plato.
    Besotes, nos vemos en el próximo viaje a USA.

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  9. Qué delicia! Me quedo con tu receta! Sobre todo es genial que los ingredientes no sean difíciles de conseguir :D

    Un abrazo,

    Jimena- Golosos del Mundo

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  10. Voy a tener que lanzarme con este tipo de preparaciones, se ve francamente apetecible el plato Milia y por cierto, pedazo langostinos filliña.

    Bicosss

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  11. Seguro que está muy rico y ya lo he visto a mas participantes ,asi que me guardo la receta porque seguro es un éxito en casa.Yo pongo el postre.besinos

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  12. Hummm que saborcito mas rico deben tener esos fideos con esa cantidad de productos entre verduritas y especias. Y ya los langostinos como broche de oro, jeje
    Besote!!!!

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  13. Tu la repites y yo seguro que también la repito cuando la haga, porque me gusta un montón.

    Bss

    Elena

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  14. Un plato muy completo y lleno del sabor de Tailandia, me encanta y ya lo tengo en lista de pendientes de hacer.
    Abrazos.

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  15. Maaadre mia...me estáis poniendo los dientes largos con tanto langostino!! Nada, esta semana iré a comprar para hacer una de estas deliciosas recetas, y esta con jengibre, albahaca y cilantro tiene muchas papeletas!
    Un abrazo

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  16. Qué pinta tienen esta receta, la foto se sale de la pantalla, una delicia Milia y un acierto!!un beso

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  17. Mi querida Milia,tienes unas manos divinas, da igual del pais que tengas que hacer el plato, por que todo lo bordas y la verdad que pones tanto cariño en ellom, que creo que es uno de tus mejores ingredientes. te ha quedado fantastico. Mil besicos cielo te quiero

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  18. Milia que puntazo la naranja en este plato, seguro que tiene un sabor especial todo el conjunto.

    como siempre guapa, un plato de 10.
    Bss.

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  19. En este caso hay que guiarse por la vista para decir que sí a un plato rico. Y dices que en la casa de la aldea tienes pocas cosas? Jejeje, pues no está mal surtida tu cocina, una delicia.
    besos.

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  20. Milia!, pues en tu casa de la aldea tienes de todo porque te quedo maravilloso este platillo, sencilla pero no por ello deliciosa receta, los noodles me encantan y todos los sabores de Tailandia están allí presentes, muy rico el viaje culinario!. Un placer conocerte y compartir viaje contigo.

    saludos!

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  21. Uummmmmmmmmm que plato maaaaas ricooooooooooooooooo seguro estaba de rexupete, pena de no poder dar cuenta de el ,me faltan los langostinos y varios ingredientes para la salsa que si no lo hacia para la cena.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaa.

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  22. ¡Fantástico! y aparte de lo rico que seguro que está, es que se come con los ojos. ¡Una foto magnífica! Enhorabuena Milia.

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  23. Va para el Pinterest de cabeza, Milia porque esto tengo que comérmelo pronto.
    Muchos besitos,
    Vero

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  24. bueno no, buenísimo! entra ya por los ojos! bicos

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  25. Me resulta una muy buena receta guapa .Para el fin de semana es genial.Bsss

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  26. He viajado dos veces a Thailandia....y tu me has hecho volver. Delicioso!!!! Tu receta me parece magnifica.
    Por cierto, te he conocido gracias a que he descubierto vuestro grupo y me habeis aceptado. Me siento afortunada por ello.
    Besos y un cordial saludo desde Mi Cocina.

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  27. ¡Buenos días Milia! Cómo me gustan estos platos asiáticos con los que tanto se disfruta en la cocina rodeado de ingredientes tan apetecibles y aromáticos que dejan como resultado un plato digno de figurar como en éste caso, en cualquier mesa tahilandesa.
    ¡Un abrazo y feliz fin de semana!

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  28. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo

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  29. estupenda receta¡¡ me encanta.
    besos crisylura

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  30. Cuanto gustan en casa los fideos de arroz, los tengo siempre y con todas las recetas que estoy viendo por el reto de este mes les voy a dar buena salida, jijiji.
    Nos vemos en USA, no faltes!!! Besiños

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