12 recetas con castañas
Casi ha pasado el mes de septiembre y solo he compartido una receta, no sé cómo me las arreglo pero últimamente el tiempo no me da para nada, tiene mucho que ver que he estado en obras en el piso desde el mes de mayo hasta la semana pasada, he empezado por la cocina y el baño, luego seguí por el salón y al final me vine arriba y seguí con toda la casa... lo demás ya no os lo cuento, ya lo imagináis que el que más y el que menos ha pasado por ahí.
Aunque sigo cocinando y experimentando no tengo tiempo para hacer fotos y recetas que hay que desarrollar porque la mayoría son de cosecha propio, así que os dejo un recopilatorio con las recetas de castañas que más os han gustado.
De numero uno, tenemos las castañas fritas, una receta que cada año por estas fechas se sitúa en lo alto de la tabla de las mas vistas, cosa que no me sorprende porque para mi también fue todo un descubrimiento y pese a los años que han pasado sigue sorprendiendo cuando las sirvo, porque es un picoteo diferente y delicioso.
La lista continua con un conejo que está para chuparse los dedos. Es una receta con productos muy otoñales, así es el momento de degustarlo.
Y si hablamos de degustar productos otoñales, este revuelto es auténtico y está para hacerle un homenaje.
Y detrás del otoño viene el invierno, y con este la Navidad, y en esas fechas de comidas continuadas, una pularda rellena con cosas ricas y castañas es un lujazo para el paladar.
Y en cualquier recopilatorio general de este blog, nunca faltan las galletas. Con castañas quedan particularmente bien, en este caso solo elegí las que están hachas con castañas frescas... las de harina de castañas también quedan muy, muy bien.
Y otra de galletas... las lista está hecha con vuestras preferencias. Aquí van combinadas con cacao, el chocolate es una compañía bárbara para las castañas.
Y ya con estas noches fresquitas, una crema calentita sienta de maravilla, las castañas se prestan muy bien a estas elaboraciones, las setas le van de miedo y las ortigas tampoco le van nada mal.
https://www.cousasdemilia.com/2012/10/crema-de-ortigas-boletus-y-castanas.html
Y a las ensaladas no podemos ni debemos renunciar, así por que no aprovechar los productos de temporada que están en su mejor momento, esta ensalada cumple esos requisitos, está muy buena y es muy sana.
Una de las cosas que nunca falta en mi cocina cuando hay excedente de fruta, son las mermeladas y las de castañas me gustan particularmente, porque son autenticas golosinas.
Esta receta fue amor a primera vista, la vi, me gustó y la preparé... me encantó, parece que a vosotros también, tiene muchas visitas.
Y si un poco más arriba os contaba que las castañas son autenticas golosinas, esta con manzanas es una golosina elevada al cubo, ahora mismo estoy preparando la de este año y ya se que no va a llegar a nada, porque tengo unas cuantas peticiones... yo habitualmente regalo la mayoría de las mermeladas.
Y para acabar, otra golosina, la crema de castañas para mi es adictiva, la suelo envasar en cacharritos pequeños y los abro cuando hay comensales, porque si no, me zampo el cacharro y me quedo con ganas de más...🙆 que se le va hacer!
Y como mañana acaba septiembre os deseo un ¡feliz mes de octubre! Espero volver por aquí en breve.
Comentarios
Publicar un comentario
Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos