lunes, 28 de mayo de 2012

Bombones de colores y sabores


Hace tiempo que me rondaba por la cabeza este experimento. Los chocolates de colores llamaron mi atención la primera vez que los vi, pero nunca encontraba el momento para ponerme a ello. Otra cosa que me apetecía  era participar en el reto de Film & food. Como este mes el reto es de dulces y además de pequeños caprichos individuales no he querido dejar pasar la oportunidad.
Ahora que ya están hechos y con las fotos subidas al blog, tengo que reconocer que la cosa ha sido un poco laboriosa, pero os aseguro que ha valido la pena ¡los bombones están de cine!



Ingredientes:


De color rosa
150 gr de pepitas de chocolate negro
1 copita de licor de naranja
4 nueces
4 rodajas de naranja confitada
1 cucharadira de mantequilla
100 gr de pepitas de pepitas de chocolate de sabor fresa


De color verde
150 gr. de pepitas chocolate blanco 
2 cucharadas de avellanas
2 cucharadas de semillas de calabaza 
4 orejones de albaricoque
1 cucharada de fideos de chocolate
100 gr. de pepitas de chocolate con sabor a limón



De color naranja
150 gr. de chocolate con leche
2 cucharadas de almendras tostadas
2 cucharadas de piñones tostados
1 copita de licor de naranja
100 gr. de pepitas de chocolate de sabor naranja
Elaboración:
De color rosa
Se funde el chocolate negro al baño maría, añadimos la cucharadita de mantequilla y la copita de licor.
Se pican las nueces y rodajas de naranja menuditas. Las añadimos al chocolate fundido y se mezcla. Lo reservamos en la nevera hasta que endurezca un poco.
De color verde
La elaboración es igual, salvo que los fideos de chocolate se añaden cuando haya enfriado, para que no se funda.
De color naranja
Lo mismo que los anteriores. Los tres han de permanecer en la nevera hasta que se endurezcan.
Una vez en su punto, nos ponemos unos guantes finitos y hacemos unas bolitas con 3/4 partes de la pasta, con el 1/4 sobrante prepararemos bombones de otros colores. Volvemos a dejar en la nevera. 

Debemos preparar algo en que podamos pinchar los palillos en que tendrán que secarse los bombones. Yo utilice la espuma de floristería que uso para las flores envuelta en papel film y después en papel de plata metida dentro de un taper.

Ponemos las pepitas de  chocolate  a fundir al baño maría y mientras tanto pinchamos con un palillo cada bolita que luego iremos recubriendo con el chocolate de color que le corresponda, pinchamos en la espuma y dejamos enfriar en la nevera.

Con parte de la pasta que reservamos, hacemos unos rulos que luego unimos y volvemos a formar un rulo y lo llevamos al congelador hasta que esté firme, una media hora, retiramos y lo cortamos en rodajas. Este es el aspecto que presenta .



Con el resto de las pastas mezcladas hacemos bolitas lo mismo que con las sobras del chocolate de colores.





¡Son exquisitos todos!


14 comentarios:

  1. ¡Menudo trabajo! Qué pinta tienen, de verdad. Y qué selección de ingredientes más apetitosa. <3<3

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  2. Guau Milia, qué minuciosidad la tuya. Cierot es que son trabajosos estos chocolates pero no dudo lo más mínimo eso que dices sobre que merece la pena hacerlos. Eso si, una tarde tonta de domingo en invierno...que ahora no apetece mucho. Jejeje.

    Una propuesta de 10 !!!!

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  3. Milia, te has dado el lote pero el resultado ha merecido la pena. Me encantaría hincarle el diente a la mayoría. Besitos.

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  4. Menudo trabajazo madre mía... yo admiro estas cosas, no tengo esa santa paciencia ;)
    No te he dado aún las gracias por esos comentarios tan llenos de cariño que dejas en mi blog.
    Un beso fuerte!

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  5. El esfuerzo ha merecido la pena, que estupendos te ha quedado de locura

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  6. Que bonitos te han quedado, tienen que ser una delicia, si tuviera que elegir no sabria por cual decidirme, besos

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  7. pero que buenos ! llevan su trabajo pero estoy segura de que vale la pena, bicos

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  8. Qué buena pinta!!! Yo soy peligrosa con el chocolate, te dejaría la bandejita pelá!!!

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  9. cuanta variedad! cuanto colorido! para comer uno de cada uno y tener la excusa ideal! ;)

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  10. Vaya trabajo que te has tomado!!!! Pero seguro que totalmente gratificante viendo el resultado!!! Geniales esas mezclas además. Y de sabor me lo puedo imaginar!!!! Estupendos bombones guapa!!!

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  11. Que bombones más ricos cuanto colorido, te robo uno jeje Besotes

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  12. http://aanyol.blogspot.com.es/2012/06/tarta-de-coco.html
    Aqui te dejo el enlace de la publicacion de tu receta.
    Menudo trabajazo para hacer todo eso.

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  13. Necesito imprimirlo,,,que rico todooooo, a ver si pones la opcion de imprimirrrr neniña,,,seria ,,a leite, ya entrar en tu blog es un lujazo,,,imprimirlos...a releite .

    Biquiños primor de los primores

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos