lunes, 4 de mayo de 2015

Pasteles de bacalao y grelos



















Hacía tiempo que no ponía una receta de aprovechamiento y que no participaba en el Reciclando Sabores de nuestras amigas Marisa, y  Rosalía, últimamente ando un poco dispersa!
El reciclaje de hoy es una receta de nuestro país vecino, aunque adaptada a mis ingredientes, que en este caso además de bacalao y patatas, también lleva unos poquitos grelos, era lo que tenía y no es cuestión de tirar nada... el resultado resultó delicioso!


Ingredientes:
Aceite de oliva virgen (3 cucharadas +-)
1 cebolla 
1 diente de ajo
Grelos cocidos
Bacalao cocido
Patatas cocidas
1 huevo
Sal y pimienta 
Aceite de oliva para freír
Elaboración:
1. En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo picados.
2. Agregamos los grelos troceados y sofreímos ligeramente
3. Incorporamos el bacalao y mezclamos con lo anterior.
4. Chafamos las patatas hasta hacerlas puré, añadimos a la sartén y mezclamos todos los ingredientes. Salpimentamos, Retiramos del fuego y volcamos en un bol, echamos el huevo y mezclamos muy bien.
5. Moldeamos los pasteles con dos cucharas. Se fríen en aceite caliente y se escurren sobre papel de cocina. Se sirven con ensalada y salsa de tomate





Fuente: cousas de milia

24 comentarios:

  1. Absolutamente deliciosos Milia, como siempre me sorprendes con tus ricas recetas, esta me la llevo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  2. Se ven muy apetitosos, seguro que el bacalao combina exquisitamente con los grelos. Parecen unas croquetas, pero sin bechamel.
    Besos.

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  3. Tenemos telepatía. Estaba quitai el sonido del móvil ya para ir a dormir y entra el correo.
    Bienvenida de nuevo. Està receta es de las que me encantan y además, aquí en València hacemos una muy parecida que es típica de Semana Santa.
    Muchas gracias querida Milia. Besos.

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  4. Milia una combinación estupenda, mira que nos da juego el bacalao y con esos grelos, que por cierto aquí no se encuentran fácilmente al no ser sean envasados.

    Gracias guapa un reciclaje que me encanta, una receta para tener en cuenta.

    Bss.

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  5. Otra de grelos que estará deliciosa, vaya pintaza, y con el bacalao y los grelos estarían para chuparse los de de tes nena, estos serian un ir y venir a la cocina no? Madre mía yo me pondría morada jeje...Besss

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  6. Un reciclaje espectacular!! me ha encantado!! Bs.

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  7. Milia querida,
    bolinhos de bacalhau com nabo deve ter ficado com um sabor especial.
    Amei a receita, estão super apetitosos!

    Beijos, ótima semana! ♥

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  8. Com grelos nunca fiz mas tenho a certeza que ia gostar
    Ficaram uma maravilha
    bj

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  9. Hmmmm...que delícia! Fiquei com água na boca!!!
    Beijos e boa semana pra ti! =)

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  10. Me lo pido !!!
    Desde la primera foto a la última, hay que ver la pinta tan rica que tienen estos pasteles tuyo. No hay duda que el bacalao es uno de los pescados más versátiles con los que contamos, pero tu preparación me ha sorprendido, la verdad. Claro Reina Mora, que el dominio que tú tienes de los grelos no te lo puede negar nadie. Mira que estoy pendiente de comprarlos en un super que los traen de vez en cuando . . que tengo unas cuantas recetas tuyas reservadas. Por supuesto, ésta me la llevo a esa lista de deseos.
    Besotes regordos mi niña, cuidate mucho.

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  11. Así se aprovecha todo en en la cocina que eso es de ser una buena cocinera como lo eres tú!! Un plato espectacular de bueno!!un beso

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  12. Estos me los pruebo ya sin reciclaje, estas cosas me encantan, que buenos Mila bsss

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  13. Que delicia de pasteles, me han dejado babeando y pensando en hacerlos pronto, ideal con esa ensalada variada.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  14. Con lo que me gusta el bacalao! estupenda idea, me la apunto, los grelos mas difícil de encontrar, haber si los pillo!
    un beso

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  15. Nada mas verlas estas mañana en facebook, ya me han enamorado, asi que como te decia la pena es no poder tomarme un par de ellas jejeje, que cosa mas rica . Mil besicos mi querida amiga

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  16. Milia , que rico , es que preparas unos platos delicioso
    besinos

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  17. Olá, minha amiga,

    Em minha casa somos todos apreciadores dos bolinhos de bacalhau e este seu ficou com um aspecto muito apetitoso. A minha mãe faz estes bolinhos divinamente também, rsrs.

    Um beijo

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  18. Uy, Milia, no te imaginas como me he puesto a salivar con esta receta.
    Muchos besos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  19. Milia querida, no te imaginas como me he puesto a salivar viendo estos pastelitos.
    Muchos besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  20. Uummmmmmmmm esos pasteles tenian que estar de muerte relenta , que pena no poder dar cuenta de ese plato babeando me tienes me gustan todos los ingredeintes y como aun tengo unos grelos en congelador a pendientes me llevo la rectea, te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

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  21. una receta estupenda donde las hay , me tomo nota. Acabo de conocer tu blog , me quedo por aqui de seguidora que me ha encantado besitos

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  22. Tus recetas de reciclaje son para quitar el sentío ¡¡qué ricos estos pastelitos!!
    Un besote.

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  23. Pastelitos deliciosos y ademàs originales. Nunca he probado el bacalao amalgamado con grelos y patatas pero lo quiero hacer ya que en Italia, por suerte, encuentro los grelos. Gracias amiga, siempre nos dejas recetas estupendas. También te agradezco que me refresques el gallego en mi lareira. Te dejo mi abrazo grande y que tengas dìas gozosos

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  24. Deliciosos querida amiga, estos pastelitos ya los hacia mi abuela para aprovechar las sobras de comida y son un clasico en casa, ahora mismo tengo yo pendiente de publicar unos que hice el otro dia, en casa nos encantan, bicos

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos