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Cazapa en caldeirada o a la gallega

El pescado en caldeirada en Galicia es un plato muy típico y está presente en la mayoría de sus restaurantes, tanto en los costeros como es lo del interior.  En mi casa es también bastante habitual y curiosamente en el blog solo tengo una receta de  merluza a la gallega, que viene siendo lo mismo, se trata de un pescado cocido, solo,  o con alguna verdura de temporada y de una ajada... la salsa gallega por excelencia. El éxito de este plato está en usar buenos ingredientes, cosa que en esta tierra es muy fácil,  y  conseguir el ingrediente foráneo que es un buen pimentón, también lo es. Lo demás es ponerle un poco de cariño y divertirse en la cocina...  nos saldrá una caldeirada super! En esta ocasión el pescado elegido ha sido la cazapa, como os he contado en esta entrada la descubrí, hace poco, pero ya se ha hecho una habitual de nuestra mesa, porque la prepare como la prepare, siempre nos incita a repetir. Ingredientes: 1 cebolla1 hojas de laurelSal marina3-4 dientes de ajo4 patatas…

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