V Xuntanza de Bloggers Gastronómicos de Galicia II

 

Por fin aquí estoy con el segundo post sobre la V Xuntanza. En el anterior nos habíamos quedado en la D.O. Rias Baixas, que está situada en la Plaza da Pedreira

Desde ahí iniciamos un recorrido paseando por el casco histórico de la ciudad, uno de los mejor conservados de Galicia, después del de Santiago de Compostela. La capital de las Rías Baixas, es una ciudad de piedra viva, , que enamora a los que nos visitan, mientras pasean por sus calles y plazas, contemplando, cruceiros, casas blasonadas, fuentes, soportales,   e infinidad de preciosos rincones, que nuestros compañeros de la V Xuntanza tuvieron ocasión de contemplar, aunque fuese con brevedad.

La plaza de la Leña tiene  una de las estampas más típicas de la antigua Pontevedra... ¡es uno de mis rincones favoritos!

Nuestro compañero Xoan, que ejerció las labores de guía, aquí le vemos en la plaza de la Herrería, con el Convento de San Francisco al fondo.

Este edificio  fue construido casi en su totalidad en el siglo XIV, y es uno de los monumentos histórico-artísticos más notables de nuestra  ciudad.

La Plaza de la Herrería, o "La Herrería"  es una de las más emblemáticas para los pontevedreses. Debe su nombre a las forjas que existían en sus soportales y que suministraban metal a los demás gremios de la ciudad. Plaza de la Peregrina, aquí se encuentra la iglesia de la Patrona; es uno de los edificios más simbólicos y relevantes de la ciudad, tiene forma de vieira y fue construida por el arquitecto portugués Antonio Souto.

En esta plaza está también  la imagen del loro Ravachol ("el loro más famoso del mundo"),  popular protagonista del carnaval pontevedrés.

 Y tras ese pequeño paseo, nos dirigimos al restaurante que habíamos elegido para nuestra comida... Pero antes en su gastroteca nos esperaba un rico aperitio, al que afuimos invitados por Vermú Nordesía, el primer vemú gallego, elaborado al estilo tradiconal de nuestra tierra, a partir de uva mencía de la Ribeira Sacra para el rojo; uva albariña del valle del Ulla, para el blanco y macerado con hierbas tradicionales gallegas.  Para acompañar  el vermú, nuestro chef preparó unos ricos aperitivos que ya anunciaban  las delicias que nos esperaban... Muchísimas gracias a Vermú Nordesía, por este detalle con nuestra Xuntanza.

   

Y llega la hora cumbre de cualquier xuntanza gallega... la comida
Nos dirigimos al comedor... Y de pronto nos encontramos con unas escaleras que sorprenden  por su originalidad y por sus sugerentes frases... era el anuncio de lo que nos esperaba al final de las mismas... una decoración exquisita, plagada de detalles de buen gusto, que sin duda ha contribuido y mucho al éxito de la Xuntanza, ¡nunca habíamos tenido una mesa tan bonita!   Muchísimas gracias Cartablanca Marketing Gastronómico, por uniros a nuestra Xuntanza con tanto entusiasmo... habéis hecho fantástico, que quedará para siempre unido al éxito de ese día.
Y empezó el festín... porque eso es lo que fue nuestro menú, en cantidad y en calidad... difícil describir tantas exquisiteces, Rubén Ganzález Vallejo,  nuestro joven chef, es siempre sorprendente, pero este día se superó... 

                                                                                                                           Marino

La caja de bivalbos

Megillón IGP, Ameja de Carril berberechos de Noia 

Xarda marinada en agua de mar 

mayonesa de placton, Wakame y soja

                                                Pulpo PescadeRías "a la gallega"  

Los callos de mar 

                                                                 Vegetal 

Sorbete de cactus 

                                                                 Terrestre

                                                 
                                                  Capuchino de boletus con castañas

                                                             "El cocido gallego"

                                                                   Y... celestial

                                                        Huevo kinder para mayores 

Cañitas rellenas de tetilla con membrillo 

Rocas de chocolate blanco y almendras 

 Trufas de chocolate Belga

Todo absolutamente delicioso ...este chico nos va a dar muchas alegrías... y la gente del buen comer nos lo vamos a pasar  en grande con él. 

 . 

  Mientras  tanto, muchísimas gracias Ruben González Vallejo a ti, y a todo tu equipo por el trato recibido, ha sido un verdadero placer organizar la comida de la  Xuntanza contigo. 

Muchísimas gracias también a Bodegas Moraima, que con su Aba de Trasumia y su Moraima, maridamos divinamente ese ramillete de platos marinos.

 Pero un menú tan largo dio  para mucho, así entre plato y plato tuvimos un sorteo, una charla solidaria... y algún regalo más. 

El sorteo llego de parte de Supermercados Froiz, una cadena de supermercados Froiz, una cadena de supermercados, que nació en Pontevedra y que poco a poco se ha extendido por todo Galicia, por algunas regiones de España y de Portugal. El generoso premio fueron tres magnificas cestas muy bien surtidas que se llevaron a casa nuestros compañeros de:  Enhorabuena a los tres!
Lugo,  Veronica Corral de:  Galletas Habelas Hailas

Santiago,  Alberto Lopez Traba de: El Zapón de Compostela

La Coruña, Jose Antonio de: Ruta Michelines

Miles de gracias a Supermercados Froiz por esta generosa colaboración, que ha contribuido a un momento muy divertido e inolvidable para los afortunados... 

La charla solidaria vino de la mano de María Paz, Directora del Comercio Justo SIG... Los que me conocéis ya sabéis mi compromiso con esta organización de la que soy voluntaria. María nos dejó el mensaje de que ayudar no cuesta tanto, solo tenemos que concienciarnos, nuestra compra vale más de lo que  cuesta y gracias a ella, muchas familias de países en desarrollo viven en condiciones más justas.

María también nos dejó de regalo, una bolsita con muñecas "quitapenas" elaboradas artesanalmente por mujeres de Guatemala en condiciones de igualdad, sin ningún tipo de explotación.

Y para concluir con buen sabor de boca... una bolsita de galletas preparada expresamente para nosotros con productos del Comercio Justo, por los alumnos del 2º curso de Dirección Cocina del CIFP Carlos Oroza... Centro en el que por cierto, estudió nuestro chef, Ruben Gonzalez Vallejo. 

Muchas gracias María, alumnos del CIFP Carlos Oroza y a todos  los que de una manera u otra habéis hecho posible vivir este día inolvidable...

Pero aún nos quedaba un extraordinario fin de fiesta, habíamos recibido una invitación para visitar el Pazo de Rubianes... un lugar de extraordinaria belleza que solo pudimos intuir... era ya muy tarde cuando llegamos, solo pudimos dar un pequeño paseo, pero lo que vimos nos entusiasmó, un pazo señorial enclavado en un entorno espectacular, con unos jardines impresionantes... todos queremos volver con tiempo para disfrutar de ese maravilloso entorno.

Gracias a Pazo de Rubianes  y a Gillermo Hermo Gómez, por esperarnos hasta tan tarde, por acompañarnos, y poner un broche final tan hermoso a un día muy especial. 

Y como traca final... ¡un atardecer de ensueño! 

Lista de blogueros participantes: 

Colaboradores: 

Polo correo do vento

El café Moderno

PescadeRías ¿de onde si non

El cafetín

D.O. Rías Baixas

Vermú Nordesía

Bodega Viña Moraima

Supermercados Froiz

Cartablanca Marqueting Gastronómico

Soidaridad Internacional de Galicia, Comerciao Justo

y el 

2º  curso Dirección Cocina del CIFP Carlos Oroza

Una buena parte de las fotos de este post, son de mis compañeros... ¡gracias por compartir!