Encuentro de bloggers gastronómicos en The SingularKitchen Valencia

Después de bastantes días sin asomar la nariz por estos lares, aquí estoy de nuevo... he andado de corre caminos por media  España, muchos ya me conocéis y ya sabéis que lo de viajar me mola mogollón y tengo la suerte de tener un costillo, que en eso, se me parece mucho, así que en cuanto hay una pretexto, allá que vamos.

El Pretexto:

La verdad es que cuando hace años nació este blog... de casualidad...! Nunca sospeché ni por asomo la de satisfacciones que me iba a proporcionar, una de ellas, quizá la más importante para mi, es conocer a personas que comparten la misma afición por la cocina, con las que siempre me encuentro a gusto,  me divierto,  y aprendo un montón de cosas. Hasta la fecha estas oportunidades estuvieron siempre en Galicia, en donde tengo pasado días memorables en compañía de compañeros blogueros, y donde he hecho algunos amigos de verdad... pero la grandeza de Internet es que también haces amigos virtuales fuera de tu entorno, y claro,  te apetece conocerlos  y si  un día surge la oportunidad, la coges al vuelo.

La oportunidad en este caso llegó de la mano de Marisa Gónzalez, una bloguera de tantas que conoces, y que un buen  día decidió,  proponer en un reto   en el que participa,  dos de mis empanadas (y menudo reto,  Baking Partnes India, Usa, Canadá,... y en inglés... ha sido una verdadera pasada ver la empanada gallega interpretada por personas de culturas tan diferentes),  eso generó un trafico de mails, whatsApps, y llamadas que acabaron por fraguar una amistad. Así que cuando me invitó a cocinar en The SingularKitchen con otros  bloggers, ni me lo pensé...  podría conocerla a ella y de paso a un buen grupo de blogueros que también me apetecía mucho ponerles cara,  y algunos otros que no conocía de nada, pero que ya han pasado a formar parte de este gran grupo de blogueros amigos.

Día D... 16 de abril de 2016

Quedamos a las 8,45 en la Puerta del Mercado Central de Valencia, un  lugar exquisito y muy adecuado para un encuentro de estas características.  Después de las consabidas presentaciones, desayunamos, en el bar de

 Ricard Camarena, gracias a que  Especies Antonio Catalán,  había ofrecido aparcamiento gratuito a los blogueros que iban en coche.  A continuación  visitamos el mercado... una gozada por partida doble... impresionante el continente... y maravilloso el contenido... de guia, alguien que creció en su entorno, nuestra compañera Bego... El encuentro no había podido empezar mejor!

El lugar D:

La sede The SingularKitchen en Valencia Sur  (Catarroja), un espacio con unas cocinas de ensueño. donde tendrá lugar el encuentro, incluido en los  #EventosTSK #BloguerosTSK. Allí comenzamos a instalarnos mientras esperábamos la llegada de la "delegación" madrileña,  era el grupo más numeroso y para mi el más conocido, así que me hizo mucha ilusión abrazarlas y achucharlas, aunque a esas alturas  ya todos eramos conocidos.

Y comienza la función, ya casi todos con sus delantales, nos hacemos la primera foto de familia.

Nuestra anfitriona, como buena maestra y aprovechando que tenemos una benjamina, Victoria,  la hija de Miguel Hinojosa, organiza un juego, para establecer los equipos que cocinaran los dos platos. Arroz al horno con capitas de torero, de Imma Baena  y pollo picantón asado al aroma campestre de Bego.
Una vez establecidos los grupos, cada uno se afana en su tarea bajo la tutela y la explicaciones de Imma y de Bego, durante un buen rato aquello es un puro trajín y poco a poco comienzan a desprenderse unos deliciosos aromas que anuncian que la cosa va bien y que vamos a comer rico.
Por otro lado  los maridos asistentes preparan el agua de Valencia con otra receta Bego.
Y mientras ocurre todo esto, Fernando Martinez, nos trae un cargamento de panes de todos las especialidades, dulces, salados  típicos de Valencia y foráneos, pero todos exquisitos... y una torta de nueces rellena de yema... que dios mío de los cielos... que cosa más rica! Con todo esto,  he tenido que saltarme mi dieta sin gluten y sin lactosa, porque no podía dejar de probar la pataqueta,  (para saber como me había salido la que yo hice,.. estoy muy satisfecha del resultado) y ya puestos, he probado unos cuantos más y los postres... como diría mi madre,  un día es un día! Todas estas delicias fueron un obsequio del Horno-panadería Casaní. Y supimos un poco más sobre estos panes gracias a la charla que sobre ellos nos impartió Mila Velis.
Y a todos estos panes,  aún hay que sumar el de los alumnos de la escuela de Vannes que participaron en #panvalencia2016, que eran además de ricos...  muy artísticos!
Pero esto no para,  y ahora que ya el arroz, y el pollo están en el el horno,
es el turno de  Miguel Hinojosa  y su  showcooking, donde nos preparará, ayudado por su hija Victoria, un bundt cake de vino tinto, chocolate y frambuesas,..  Fue un rato muy instructivo, donde aprendimos muchos trucos sobre la elaboración de lo que resultó ser un delicioso postre.
Y se acerca la hora más esperada, las mesas están preparadas... y a comer!  Los platos salados resultaron un éxito, delicioso el arroz,  y exquisito el pollo, los dos equipos han superado la prueba con un sobresaliente.
Y llega el momento más esperado, los postres... ¡madre mía que atracón!
Mousse de naranja valenciana, de Mila Velis
Pastel ruso,  de Teresa Torner
Torta de nueces rellena de yema, de Horno-pastelería Casaní
Bundt cake de vino tinto,chocolate y frambuesas, de Miguel Hinojosa
Y para concluir... Agua de Valencia, una delicia fresquita, y algo peligrosa... sube sin que te enteres!
Y una mistela de la tierra obsequio de nuestra compañera Mabel.
Todo riquísimo, y con un ambiente excepcional...  otro día memorable!

Agradecimientos:
A  mi querida Marisa, que se pegó el gran curro, para que todo saliera perfecto. Y a  Ruben de TSK, que fue el otro cómplice necesario, para hacer que todo llegara a buen puerto.
A The SingularKitchen, por dejarnos disfrutar de  sus instalaciones para celebras este evento.
Y a las marcas colaboradoras  que pusieron todos los productos para esta estupenda jornada y además nos hicieron   regalos para que volviéramos a casa aún más contentos.

Las empresas patrocinadoras:

 
Los regalos:

 Y todo el grupo con los regalos.... las caras lo dicen todo!

Y aquí la lista de blogueros participantes, falta la anfitriona, la lista la hizo ella.

      Marisa, THERMOFAN, Valencia

Madrid
Ana, Migas en la mesa	Andrea, Jazmín y canela
Carmen, Rezetas de Carmen	Elena, La cajita de Nieves y Elena
Mar, La cocina de Mar   Nieves, La cajita de Nieves y Elena	Marga, Acibechería   Pilar, Las delicias de Pilar
Rosalía, Rossgastronómica	Sofía Aurora, Mil ideas, mil proyectos
Sofía Aurora, Mil ideas, mil proyectos	Teresa, Casa Tere
Pontevedra  Milia, Cousas de Milia
Barcelona Miguel, La repostería de Miguel
Valencia
Bego, La empanada light de Bego	Fernando, Los bocadillos de Fernando y algo más
Inma , Menjars de la muntanya	Mabel, Mabel’s kitchen
Mari, Marron glacè	Mila, Milicocinillas
Teresa, Pebrella i julivert	Tesa, Coses&Cosetes

Ha sido una jornada estupenda... mil  gracias a todos los que de una manera o otro han contribuido a hacerla posible.

Y para para terminar una bella imagen de hace justo hoy una semana,  en  la Albufera... un momento mágico que me apetece mucho volver a repetir!

¡Feliz tarde!

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