Patatas con judías verdes y bonito en Thermomix

Hace tanto calor, que no me apetece ni cocinar, así que estos días todos los apararitos que cocinen por mi son muy bien venidos, debe ser por eso, que esta receta la repito siempre cada verano en la thermomix, por eso y porque queda muy rica. Las patatas, la judías y el bonito están en su mejor momento y las demás verduras que e acompañan también, así que es fácil hacer un guisito marinero lleno de sabor y apto para casi todos los públicos. Un poquito de reposo le viene bien y no lo tomamos tan caliente, que se eso estos días vamos sobrados.

Ingredientes: 

• 500 g de agua
• 1 cubito de caldo de pescado o sal
• Espinas y piel de bonito
• 3 dientes de ajo 2 remitas de perejil fresco
• 250 g de cebolla en cuartos
• 130 g de pimiento rojo
• 50 g de aove
• 150 g de judías verde en dos o tres trozos
• 600 g de patatas peladas cascadas
• 200 g de bonito fresco troceado sin piel ni espinas
• Un tomate maduro en cuartos

 Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el agua, el caldo, o la sal y las espinas y la piel del bonito. Programamos 10 min/100%/vel 1. Retiramos el vaso, colamos y reservamos el caldo obtenido.
2. Sin lavar  el vaso, ponemos los ajos, el perejil, la cebolla y el pimiento y programamos 2 seg/ vel 5.
3. Con  la espátula bajamos los restos de verduras al fondo do del vaso. Incorporamos el aceite y programamos 15 min/100%/velocidad  1.
4. Colocamos la mariposa Y añadimos la judías, las patatas y el caldo y programamos 20 min/100°/vel 1.
5. Cuando falten 2 o 3 minutos para finalizar el tiempo programado, añadimos los trozos de bonito.
6. Cuando acabe, agregamos el tomate y dejamos reposar el guiso durante 4 minutos dentro del vaso
7. Volcamos en una fuente y servimos.

Tips:

El caldo puede sustituirse por caldo envasado, no es tan saludable, pero pasar mucho calor tampoco 😉

Y si hablamos de guisos marineros, el recetario mundial está lleno de ricas recetas,  os comparto dos que están muy buenos, que solo tienen un defecto, son  peligrosísimo para los que nos gusta sopetear.

https://www.cousasdemilia.com/2022/08/marmitako.html 

https://www.cousasdemilia.com/2015/02/merluza-y-patatas-la-marinera.html

¡ 💓Feliz agosto y feliz semana 👋!