lunes, 10 de octubre de 2016

Cookies con chorizo y nueces


Hace un par de meses publiqué mis primeras cookies saladas, y ya entonces prometí que repetiría la experiencia... pues aquí están las segundas,  y habrá más,  lo prometo... son tan ricas! Aunque también he de decir en honor a la verdad, que son peligrosillas, porque es muy fácil empezar, pero con el cuento que son un  estupendo aperitivo y a esas horas suele haber hambre, la cuestión es cuando parar, porque ricas son, pero calóricas también.
La receta es tal que así:


Ingredientes:
60 g de chorizo
60 g de nueces
1 huevo mediano
100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
200 g de harina
1/2 cucharadita  de levadura (polvo de hornear)
Una pizca de pimienta rosa
Una pizca de sal
Elaboración:
Doramos las nueces picadas en una sartén sin aceite.
Cortar el chorizo en dados.
Con una cuchara de madera, mezclamos la mantequilla con el huevo batido. Añadimos la harina mezclada con la levadura, la sal, la pimienta, las nueces y el chorizo.
Remover bien el conjunto, pero sin trabajar demasiado la masa.
Con las yemas de los dedos vamos formando bolas de
la medida de una nuez, las aplastamos un poco con la palma de la mano y las colocamos en la bandeja de horno que introducimos en la nevera  unos 45-60 minutos.
Precalentos el horno a 180 °C
Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Colocamos las cookies en la bandeja dejando espacio entre ellas; introducimos la bandeja en el  la parte central del horno y se hornean 20-25 minutos.
Dejar reposar 2 minutos fuera del horno; a continuación se colocan sobre una rejilla y se dejan enfriar totalmente.



¡Feliz semana!






22 comentarios:

  1. Hay Milia si solo con verlas ya prometn, no puedo imaginar tenerlas delante, me perderian, me conozco jeje, te han quedado fabulosas y con un color estupendo de esas cosas que solo verlas te relames los dientes por no tenerlas, que buenas reina...Bess

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  2. Una verdadera delicia amiga mía. Qué bueno leerte por aquí también. Besos y muy buena semana!

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  3. Madre mía, qué delicia Milia, qué peligro pues una no podría comer!!! Me las llevo a mis pendientes!!Un beso

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  4. Hola guapísima !!!
    Pues si, tienes toda la razón Reina Mora, son peligrosillas las cookies que nos traes. Tengo unas publicadas hace tiempo que llevan cortezas y almendras, y recuerdo que nos las comimos en un abrir y cerrar de ojos, y estoy segura que con éstas pasarían lo mismo.
    Me han encantado.
    Besotes gordos mi niña.

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  5. Pero tu que nos haces¡¡¡¡¡ que provocadora eres..... yo que me quiero poner a dieta y no doy, si tengo tiempo mañana mismo me pongo a ellas, las nueces ya estan peladas, que buena pinta amiga, me han encantado... bikiños

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  6. Buenos días Milia, sin duda tienen un aspecto que engancha, y vienen muy bien para matar el gusanillo entrehoras.
    ¡Un abrazo y feliz día!

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  7. Un vicio delicioso, para comer sin parar

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Olá,Milia, minha querida amiga,

    Como eu já disse, admiro muito a sua cozinha, que combina o melhor da comida tradicional com ideias inovadoras, como é o caso destes cookies, que me deixaram com água na boca. Eu já fiz biscoitos salgados, mas não neste formato e tampouco juntado ingredientes tão distintos como nozes e chouriço. Ah, as suas fotos estão cada vez mais lindas, parabéns!

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  10. Me gustan las cookies saladas casi tanto como las dulces y estas están para picar y no parar como dices. Mejor no me las pongas delante!!! Besiños.

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  11. Son adictivas solo de imaginarlas Milia, un rico aperitivo o por qué no, una merienda.
    Besos.

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  12. Nunca fiz bolachas salgadas e ver estas deixou-me muito curiosa pois o aspecto é delicioso e imagino que quando se começa a comer não apetece parar.
    Apetece mesmo dar uma dentada.

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  13. Es que tienen que ser como las pipas ,que empiezas y empiezas... unas galletas muy ricas ,tanto para picoteo ,merienda....se ven de lujo
    Besitos

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  14. Tienen que ser adictivas, pero me da igual, voy a pecar mucho con estas galletas jaja, tomo buena nota de la receta,besitos

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  15. Estoy segura que para mí serán adictivas! Tienen que estar de vicio, bicos

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  16. Chorizo y nueces... debo decir que me dejas sin palabras :)

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  17. Hola preciosa !!!
    A mi me gusta la aventura, así que si son peligrosillas , intentaremos aplacarlas jajaja...
    Me imagino su sabor , tienen que ser puro vicio.
    Besinos.

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  18. Pero que galletas maas originales con el chorizo y las nueces vamos por que no puedo que si no me llevaba unas cuantas no sabes como me tientas con las fotos del paso a paso y con las galletas por que no puedo meter la mano que si no me las llevaba todas y todas.
    Como siempre receta y fotos son de 20 points.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaaa.

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  19. Hola guapa. Si me das una, me la como sin pensar que el chorizo no me conviene. Tienen que estar muy buenas. Vas a crear una buena colección de galletas. Besos. Ya estoy de vuelta y con ganas de repetir.

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  20. Milia que originales, pero un peligro si, porque empiezas a comer y no paras, me encanta la idea de estos cookies.
    Ya queda poco para darnos ese abrazo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  21. unas galletas saladas que por los ingredientes que tienen deben de estar deliciosas.
    besos y gracias por visitarme.

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  22. Galletas saladas? nunca las he probado, jeje, pero se me antojan toda una tentación, habrá que hacerlas de poquitas en poquitas :P
    Besote!!!!!

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Mil gracias por vuestros comentarios, me encanta leeros... no siempre puedo contestaros con la rapidez que me gustaría, pero sabéis que antes o después voy a visitaros. Bicos