Coliflor al horno con pasas y comino para `Lunes sin carne´

Coliflor al horno con pasas y cominos



Me encantan las verduras, y en mi casa se consumen cada día, pero hay un par de ellas que no hay manera. Y como ya os imaginareis la coliflor es una de ellas, mi marido no la soporta... o mejor dicho no la soportaba, porque últimamente cuando me acompaña a mi a algún sarao culinario, que suelen poner platitos de alta cocina preparados con coliflor, los toma y le gustan, así que decidí que cuando encontrara una receta interesante, me arriesgaría;  esta que publico hoy,  me pareció que se prestaba;  es original, con un interesante contraste dulce salado,  va al horno y lleva comino que la hace más digerible...  Acerté de pleno, me han pedido que vuelva a prepararla!
Y como me gusta conocer más a fondo lo que como, busqué información sobre esta crucífera, que ya se que por pertenecer a esta familia, contiene  sus propiedades que son muchas y muy buenas, pero encontré además algo que desconocía, y que en este caso viene que ni pintado, ya que su consumo beneficia al genero masculino  "Según un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, la coliflor reduce el riesgo de padecer cáncer de próstata  entre un 25% y 45% "
Conclusión...  ¡señores,  hay que comer  coliflor!


Coliflor al horno con pasas y cominos


Ingredientes:
  • 1 coliflor
  • 1 cabeza de ajo pelado
  • 1 taza de pasas sin pepitas
  • 1 cucharadita de comino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Coliflor al horno con pasas y cominos

Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 190°C
  2. En una bandeja para para horno, colocamos los ramitos de coliflor, los ajos y las pasas, rociamos  con aceite de oliva virgen extra, salpimentamos, esparcidos el comino e introducimos en el horno hasta que la coliflor esté tierna y dorada.
  3. Puede servirse como ensalada templada,  o como guarnición de algún otro plato... en cualquier ocasión está buenísima... y es una receta fácil, fácil!
Y ya en vista de lo buenas que son las crucíferas,  y que están de temporada: os dejo un par de recetas más, que también son originales,  y están... 😋😋




Brás de col





Lombarda encurtida


Coliflor al horno con pasas y cominos





























¡Feliz semana!





Fuente: Elle Gourmet nº15

Comentarios

  1. Este contraste de sabores le va muy bien a la coliflor, te ha quedado un plato muy rico.
    Besos.

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  2. Nunca la he probado asi, pero me apetece, seguro que las pasas le dan un toque especial.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Las pasas, el comino, el que esté asada; para mi fue toda una sorpresa. Besiños guapa

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  3. Arfs que buena pinta tiene eso!!! Me encanta la coliflor, y me gusta ese aliño que has preparado!

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    1. A mi marido le gustó, y no le gusta la coliflor, si te gusta ya es lo más. Besos Ana

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  4. Hola Milia, nunca había añadido pasas a la coliflor , y eso que las uso con frecuencia. Me lo apunto pues sé que acierto en mi casa. Un beso

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    1. Seguro que si, porque es un contraste espléndido. Beiños linda

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  5. Una combinacion de sabores, deliciosa.

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