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Pan con harina de centeno, yogur y semillas #wbd2021

Hace tiempo que no horneo pan, y sobre todo con gluten, pero hoy es un día especial para los panarras del mundo,  se celebra el #wbd2021    #worldbreadday      #worldbreadday2021   y no quería dejar pasar la ocasión sin aportar mi granito de arena, después de que un año más Zorra del blog Kochtopf    me invitara a participar ¡muchas gracias Zorra!   Mi  pan  este año es muy sencillo, muy fácil de hacer... no hay tiempo para más! Pero es de los que  me gusta mucho. Hacía tiempo que no lo hacía, precisamente por mis problemas con el gluten, aunque durante un tiempo eran uno de los habituales en mi casa. Resultan unos bollitos tiernos,  que son  buenisimos para bocatas, quedan estupendos con las hamburguesas caseras  y son  un autentico peligro si hay salsas de por medio... A mi me encantan y me he comido un par de ellos que me han senado divinamente, sé que no puedo abusar, pero hoy es un día especial! Feliz día del pan!   Ingredientes: 400 ml de agua tía (30°C) 7 g de levadura fresca 15

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