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Mermelada de albaricoques y ruibarbo

Pues ya tenemos  el verano aquí,  y las frutas y  los productos de  temporada empiezan  alegrarnos el paladar y la vista, porque que colores tan bonitos y tan alegres  tienen las frutas y verduras del verano, así que vamos a disfrutarlos y guardarnos un poquito de su sabor para épocas menos coloristas, pero que también tienen su encanto. Mi propuesta de hoy es una mermelada que mezcla dos ingredientes que me encantan, que combinan estupendamente y que están en su mejor momento. En mi huerto hay unos estupendos ruibarbos y en el mercado unos riquísimos albaricoques,  y con la suma de los dos preparé unos tarritos de mermelada que prometen momentos golosos. Ingredientes: 500 g de albaricoques 500 g de ruibarbo 500 g de azúcar  1/2 limón Elaboración: Lavamos los albaricoques, escurrimos, retiramos la pepita,  cortamos en trozos y  exprimimos sobre estos unas gotas de zumo de limón, reservamos.  Lavamos los ruibarbos, le retiramos los hilos y los troceamos. Mezclamos ambas frutas en una ca

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