12 Recetas de aperitivos para las Fiestas

Croquetas de lacón con grelos


Y ya están otra vez aquí las fiestas tocandonos los talones,   y a mi me cuesta una barbaridad ponerme en modo Navidad, y eso que este año me había mentalizado para empezar a principios de mes con los preparativos, pero sigue todo guardado en sus cajas. Menos mal que este puente he aprovechado para hacer algunas compras y parece que me estoy inspirando.

Y para ir abriendo boca nada mejor que empezar por unos aperitivos, he elegido 12, uno por cada mes del año y hay un poco de todo, desde las riquísimas croquetas hechas con las sobras del cocido o del lacón con grelos, o de alguna otra cosa; en mi casa son un éxito seguro, sean de lo que sean. O unas galletitas saladas, que son un vicio. Un par de patés con nuestras maravillosas conservas. Unos blinis, tan evocadores de lugares más fríos. Los hojaldres salados, algo tan unido a la Navidad. La mantequilla de marisco, deliciosa para untar unas tostadas y que se hace con las cabezas de los langostinos que normalmente acaban en la basura. Las castañas fritas, facilísimas de hacer  y que triunfan y sorprenden a partes iguales Y para sorpresa, los fritos de bacalao con ortigas sobre todo cuando te preguntan de que están hechos.

A ver si el espíritu navideño  mi  ilumina y me pongo ya en modo Navidad!




Paté de zanahoria, pimientos rojos y sardinas

Montaditos de patatas chip y mejillones de lata en escabeche



Cookies con chorizo y nueces




Cookies con pimientos, queso de bola y cominos


Palitos de hojaldre picantes




Croissant con relleno vegetariano



Blinis con salmón y crema agria




Mantequilla de marisco con y sin lactosa



https://www.cousasdemilia.com/2016/02/croquetas-de-cocido.html

Croquetas de cocido


Castañas fritas




Fritos de bacalao con ortigas




Croquetas de lacón con grelos




Feliz domingo!







Comentarios

  1. Milia, muy buenas ideas para estas fiestas, tomo nota.

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    1. GRacias Lolines, celebro que te parezcan buenas ideas. Besos

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  2. Hola Milia, con tantos aperitivos ricos no llegamos al plato principal. Son tan exquisitos y se cogen con tantas ganas que no sabemos parar. Un acierto todo, para disfrutar en la mesa de navidad. Un beso

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    1. Hay que poner pocos, si no claro que llegamos ya hartos a la comida, pero un picoteo se agradece ¿a que si? Besos guapa

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  3. Una buena selección. Todo muy rico Milia, pero esas castañas fritas me parecen muy curiosas.
    Besos.

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    1. Pues es lo más fácil y son un éxito siempre, para mi son un auténtico vicio. Besiños

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  4. Todas bien ricas amiga y sobre todo las que probamos ya han pasado la prueba de mis comensales y no rechistaron nada, nadita les encantaron, bikiños amiga

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    1. Ohhh... eso es una garantía, porque tu tienes unos comensales muy exigentes. Biquiños rula

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  5. Unos aperitivos a cada cual mas rico ,la mantequilla de marisco la tengo en pendientes para hacer y me han llamado la atencion las castañas fritas ,tengo unas cuantas en el congelador a ver si puedo hacerlas .
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaa.

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